ma voi lo sapevate che gli effetti del the cambiano in base ai tempi di infusione?
Leggete un po' qua:
Il tè contiene vari alcaloidi tra i quali la teina, simile alla caffeina, la cui azione si sviluppa con più moderazione e gradualità nell’organismo umano, producendo uno stato di benessere generale.
Le qualità benefiche della teina possono essere dosate con una sapiente preparazione:
- un’infusione di breve durata esalta l’effetto "vivificante";
- un’infusione leggermente più lunga (qualche minuto in più) produce effetti rilassanti.
Questo particolare "doppio effetto" si spiega molto semplicemente con il fatto che la teina si libera quasi totalmente nei primi due minuti di infusione,mentre il tannino, e cioè la sostanza rilassante, si diluisce nei successivi 2/3 minuti.