Originariamente postato da yottasmile
Sei semplicemente mitica......sai a cosa mi riferisco......




Io invece vi spiego quella che al momento è in cottura nel mio forno

E' una Torta rustica *estremamente* semplice
L'hanno mangiata anche gli opsiani all'ultimo raduno a casa di Manu

Ingredienti:
pasta sfoglia buitoni {la migliore!}
verdura a vostra scelta {io di solito la faccio con le zucchine o con il contorno mediterraneo dei 4 salti in padella }
ricotta {un barattolo da 250gr}
parmigiano e pecorino {se vi piace}

Stendete la pasta e mettetela in una tortiera.
Fate cuocere la verdura con un po' di olio io preferisco le cose tipo 4 salti in padella perche' sono piu' veloci da fare e anche ricche di scelta ma siccome sono un po' costosetti ci sono anche varianti interessanti come le zucchine a fettine
Dopo che l'avete cotte mischiate con la ricotta, il parmigiano e il pecorino e questo composto lo versate nella pasta Rigirate i bordi e infornate in forno ben caldo (180°) per il tempo necessario {circa mezz'ora.. poi lo vedete dal grado di doratura della pasta }

Stasera ho provato una variante: ho messo nella ricotta e zucchine anche della pancetta cotta vi faro' sapere come è venuta nn sembra malvagia