La gente non ignora quello che dici, semplicemente la riconosce come inesatto e come tale lo tratta.
Ora, senza intenzione di provocare, il titolo di Dottore spetta ovunque a coloro che hanno conseguito un Dottorato di ricerca (PhD), un Dottorato clinico (DPsy o come si chiama) o ad una laurea in medicina (MD). Il titolo di Dottore in Italia viene conferito a "chiunque" per una semplice stortura legislativa (vedi articolo su wikipedia)
Dottore - Wikipedia
Non si tratta quindi di svalutare la propria formazione. Con la sola laurea al di fuori dei nostri confini non si e' Dottori punto e basta.
Non so perche' chiamino la tua amica dottoressa ma e' sicuramente non appropriato (probabilmente perche' danno per scontato che uno psicologo negli UK deve avere un dottorato clinico)
Il SOE non ha nulla a che fare con il titolo accademico ma solo con l'armonizzazione delle professioni in europa per cui ad esempio lo psicologo rumeno che ha conseguito una laurea di 3 anni viene parificato al nostro con un meccanismo similare a quello inglese.
Viene quindi abilitato ad esercitare ma il titolo accademico non cambia.
Ergo, anche se abilitato ad esercitare come psicologo negli UK non hai diritto al titolo di dottore.
Infine solo il dottorato di ricerca si equipara al PhD
Doctor of Philosophy - Wikipedia
Un saluto