avviare un'attività in proprio

Ciao a tutti,sono una laureata in scienze e tecniche di psicologia clinica e frequento la specialistica ma nell'attesa di concludere questo percorso di studi stavo pensando di avviare un' attività rivolta agli anziani dal momento che nella mia piccola realtà tutti si occupano di tutto meno che di questa fascia. Ma a questo punto le domande che mi sorgono sono tante,per esempio posso creare una cooperativa sociale,oppure è possibile aprire una comunità,una struttura residenziale,una casa famiglia...non saprei proprio da dove iniziare.Se qualcuno sa darmi delle indicazioni di ogni genere,anche sulle possibili leggi che regolamentano il tutto gliene sarei molto grata...
Grazie a chiunque mi sarà di aiuto.