Cioccolato..che Passionee!!!!
Non sò voi cari amici e colleghi...ma il cioccolato è la mia vera passione....
Cosa sapete sul cioccolato?se volete raccontate,ricette,notizie,poesie,frasi,aneddoti,t rucchi,consigli e viaggi nel cioccolato....condividiamo tutti assieme questa dolcissima passione...che spesso allieta le nostre giornate....
Comincio io:
Gnocchi al cioccolato-
INGREDIENTI per 4 persone:
1 cucchiaiata di cacao amaro in polvere
500 gr di patate
2 uova
300 gr di farina bianca
60 gr di formaggio grattugiato
20 gr di uvetta sultanina
20 gr di cedro candito tagliato a pezzettini
un pizzico di cannella
poco zucchero
30 gr di burro
sale
PREPARAZIONE:
Appassite l'uvetta in acqua tiepida.
Lavate e lessate le patate per poi passarle, pelate, nello schiacciapatate e salatele.
Incorporate la farina e le uova.
Lavorate tutto finché otterrete un impasto omogeneo.
Fate allora dei rotolini e tagliateli in tanti gnocchetti.
Lasciateli riposare e preparate il condimento:
unite in un recipiente l'uvetta tolta dall'acqua e asciugata, lo zucchero, il cacao, la cannella, il cedro ed il formaggio.
Salate e mescolate bene.
Calate gli gnocchi in acqua salata in ebollizione e, una volta saliti in superficie, disponeteli nel piatto da portata.
Versate un mestolo di acqua calda nel condimento, rigirate e conditeli con questo sughetto.
Volendo aggiungete del burro a pezzetti..
Eccoci...A VOII!!!!:asd::asd::approved:
Cioccolato toccasana per la pelle....
Il cioccolato è stato rivalutato! ...Da un paio d'anni a questa parte, il cioccolato, non è più considerato un "alimento peccaminoso", responsabile di brufoli ed inestetismi, nemico della linea e della pelle, ma bensì ha ritrovato gli "antichi splendori" che gli hanno meritato l'appellativo di "cibo degli dei". Oggi, il cioccolato è considerato, con buona ragione, un alimento salutare, ricco di proprietà benefiche per il sistema cardiovascolare, adatto a combattere i radicali liberi ma soprattutto un grande amico della pelle. Consumare cioccolato tonifica ed idrata la nostra pelle rendendola morbida e luminosa.
Proprio per questo sono nate intere linee di cosmetaci a base di cioccolato, e non stiamo parlando di trucchi per teenagers, ma di vere e proprie creme e prodotti antirughe studiate per combattere i radicali liberi. Ormai non esiste più un centro estetico che tra i suoi trattamenti non vanti quello a base di cioccolato. Alcuni dermatologi sono scettici, altri riconoscono al cioccolato, più precisamente al burro di cacao, un’indubbia efficacia nel rendere la pelle morbida e dall’aspetto più giovane.
Al fine di avere risultati da questo alimento, è importante però degustare cioccolato con una percentuale di cacao non inferiore al 35%.
Si può quindi parlare di un vero e proprio boom del cioccolato... non più solo dolce tentazione ma amico della nostra salute!
:five:
Un Po' Di Cioccolato Allunga L'esistenza...
Fa bene al cuore, abbassa la pressione e contiene antiossidanti.
Da preferire il fondente, ha le proprietà del vino rosso.
Il cioccolato fa bene al cuore. A provare scientificamente ciò sono stati svolti alcuni studi scientifici. Il primo è stato pubblicatro sul "Journal of the American Medical Association": si tratta di 13 adulti, con età compresa fra i 55 e 64 anni, e tutti affetti da ipertensione moderata. La scelta è stata di sottoporli ad un inedito, e non molto doloroso, esperimento: mangiare barrette da 84 grammi di cioccolato ogni giorno per due settimane. Durante questo periodo il gruppo è stato diviso in due: per alcuni si trattava di cioccolato fondente, per gli altri di cioccolato al latte.
Al termine della fase di osservazione è arrivata la sentenza: il cioccolato al latte aveva lasciato sostanzialmente immutata la pressione del sangue, mentre quello fondente aveva contribuito a diminuirla in maniera significativa - facendo calare nel giro di dieci giorni la massima di cinque punti e la minima di due punti - con benefici per il sistema cardiaco. A fare la differenza è stato il polifenolo: una sostanza contenuta nel cioccolato fondente ed alla quale in medicina si attribuiscono anche le doti benefiche per la salute che possiede il vino rosso. L'obbiettivo e proseguire gli studi per tentare di arrivare ad ottimizzare gli effetti del cioccolato al fine di riuscire a trasformarlo nel garante dei valori medi della pressione del sangue: 120 massima, 80 minima. Ad arrivare ad una conclusione analoga a quella dell'Università di Colonia è stato un team di studiosi dell'Istituto nazionale di ricerca sul cibo e la nutrizione di Roma e dell'Università scozzese di Glaslow che hanno pubblicato su "Nature" una ricerca secondo la quale la differenza fra il cioccolato al latte e quello fondente dipende dal fatto che le proteine del latte impediscono all'organismo di assorbire le sostanze antiossidanti contenuto nel cioccolato ovvero i flavonoidi, presenti anche in frutta e verdura.
Robert Eckel, presidente della commissione sul metabolismo e l'attività fisica dell'Associazione cardiaca americana, ha detto: "non bisogna dimenticare il fatto che il cioccolato resta pur sempre del cioccolato per quanto riguarda la composizione dei grassi ed anche se il cacao può avere delle proprietà benefiche abbiamo sull'altro piatto della bilancia degli effetti calorici che possono annullare tali benefici".
:D:D:approved::yahoo::yahoo::yahoo:
Croccante al cioccolato....
20 g Burro
60 g Cioc fondente
2 n Uova
200 g Zucchero semolato
90 g Mandorle
1/2 cucchiaio Vanillina
Spezzettare il cioccolato, metterlo in una pentola a bagnomaria e farlo fondere.
Montare a crema le uova con lo zucchero, unirvi il cioccolato fuso, le mandorle tritate e la vanilla.
Coprire con carta speciale la placca del forno e ungerla di burro. Poi disporre il composto su di essa e far cuocere a 200 gradi per 5 minuti.
Far raffreddare.
