Il ricettario di ops

Io oggi cucinooooooo....
Ingredienti:
pasta corta
1/2 una confezione di pancetta
1/2 cipolla
1-2 pomodori
dado star (per una persona metà altrimenti.. :argh: :jd: :argh: )
curry
olio

Mettere a bollire l'acqua per la pasta.. intanto che bolle: in una padella soffriggere prima la cipolla, si aggiunge poi la pancetta con un pò di curry...si lascia insaporire (a me piace quando la pancetta si abbrustolisce :) ).. abbassare la fiamma ed aggiungere i pomodori e il dado. Oooora... mettete la pasta in pentola (se bolle ragà:sbonk: ) e salate con sale grosso (oppure metteteci l'altra metà di dado ;) )
quando è al dente si mette tutto in padella e si fa saltare a fiamma alta

p.s. se volete potete fare doppia porzione di sugo che si conserva in frigo 2-3 giorni senza problemi... o.o

Citazione:

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Originariamente postato da ^DaMiEn^
Io oggi cucinooooooo....
Ingredienti:
pasta corta
1/2 una confezione di pancetta
1/2 cipolla
1-2 pomodori
dado star (per una persona metà altrimenti.. :argh: :jd: :argh: )
curry
olio

Mettere a bollire l'acqua per la pasta.. intanto che bolle: in una padella soffriggere prima la cipolla, si aggiunge poi la pancetta con un pò di curry...si lascia insaporire (a me piace quando la pancetta si abbrustolisce :) ).. abbassare la fiamma ed aggiungere i pomodori e il dado. Oooora... mettete la pasta in pentola (se bolle ragà:sbonk: ) e salate con sale grosso (oppure metteteci l'altra metà di dado ;) )
quando è al dente si mette tutto in padella e si fa saltare a fiamma alta

p.s. se volete potete fare doppia porzione di sugo che si conserva in frigo 2-3 giorni senza problemi... o.o

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Che simpatica ricetta, Damien! Mi sa che la provo... mi hai messo l'acquolina in bocca! Grazie per averla condivisa con noi! A me piace variare e conoscere sempre nuove ricette! :)

allora...ho trovato su un giornale una fantastica ricetta per finire le colombe avanzate da pasqua...:asd:

allora...

Ingredienti:
una colomba (non farcita e possibilmente senza canditi)
400 gr di mascarpone
400 gr di zucchero
6 uova
mezzo bicchiere di rum
400 gr di frutti di bosco misti

togliete la forma di crta da forno alla colomba, poi tagliatela in tre grandi fette orrizzontali. in un ciotola montate le uova con una frusta insieme allo zucchero e al rum. poi unite il mascarpone, mescolandolo dal basso verso l'alto. prendete le fette della colomba e farcitele tra una fetta e l'altra con la crema di mascarpone e ifrutti di bosco!!!
:love:

buonissima!!!

ps. l'ho copiata da un giornale!!!;)

io l'ho fatta con la crema pasticcera perchè il mascarpone nn piaceva a tutti...è venuta ugualmente buonissima...e dire che io sono una schifezza in cucina!!!!
:sbav:

yottasmile cos'è mixcreola?

voi lo sapete come fare la crema santillie?ci sono varie versioni e nn so quale sia la più buona..è x la torta mimosa...:chomp: :sbav:

Citazione:

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Originariamente postato da orange78
voi lo sapete come fare la crema santillie?ci sono varie versioni e nn so quale sia la più buona..è x la torta mimosa...:chomp: :sbav:

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Io preparo la crema gialla ( la cosiddetta crema pasticcera) e poi aggiungo una dose di panna.

ingredienti per crema Chantilly:

Crema pasticcera - (1 dose da 1/2 l di latte)
Panna da montare
Zucchero a velo

Avendo già a disposizione la crema pasticcera, questa ricetta è abbastanza semplice. Ma se si deve fare anche la crema pasticcera le difficoltà aumentano.
La crema chantilly nasce dall'unione di crema pasticcera con panna montata; quest'ultima va aggiunta in una quantità che varia dal 30 al 70% rispetto alla crema pasticcera. La quantità esatta dipende molto dal gusto personale. In genere si preferisce il 50%. Qualcuno addirittura le unisce in parti uguali per un effetto ancora più soffice.
Dopo aver preparato la crema pasticcera, lasciarla raffreddare. Una volta che si è raffreddata montare la panna che deve essere tenuta in frigorifero fino all'ultimo momento. Unire un po' di zucchero a velo, secondo il gusto personale (in genere qualche cucchiaio), e procedere all'operazione.
Una volta che la panna è montata unirla alla crema pasticcera con movimenti dal basso verso l'alto e facendo attenzione che il tutto non si sgonfi. Preferire un cucchiaio di legno per mescolare.
Conservare in frigorifero ma la soluzione migliore è comunque quella di utilizzarla subito.

ricetta per la crema pasticciera:

INGREDIENTI:
100 G Zucchero Semolato
50 G Farina Bianca Setacciata
50 Cl Latte
4 Uova

PREPARAZIONE:
Mettete in una casseruola quattro tuorli; unite quattro cucchiaiate rase di zucchero semolato e due cucchiaiate di farina bianca.
Con una piccola frusta mescolate bene il composto sino ad averlo liscio senza grumi: versatevi quindi sopra il latte freddo fatto cadere a filo, sempre mescolando. Posate la casseruola sul fornello e mescolando in continuazione con la frusta portate all'ebollizione, tenendola sul fuoco ancora per qualche istante quindi levatela e versate la crema in una ciotola. Lasciatela poi raffreddare, mescolando ogni tanto affinchè non si indurisca in superficie.

Citazione:

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Originariamente postato da claudiapitt
ingredienti per crema Chantilly:

Crema pasticcera - (1 dose da 1/2 l di latte)
Panna da montare
Zucchero a velo

Avendo già a disposizione la crema pasticcera, questa ricetta è abbastanza semplice. Ma se si deve fare anche la crema pasticcera le difficoltà aumentano.
La crema chantilly nasce dall'unione di crema pasticcera con panna montata; quest'ultima va aggiunta in una quantità che varia dal 30 al 70% rispetto alla crema pasticcera. La quantità esatta dipende molto dal gusto personale. In genere si preferisce il 50%. Qualcuno addirittura le unisce in parti uguali per un effetto ancora più soffice.
Dopo aver preparato la crema pasticcera, lasciarla raffreddare. Una volta che si è raffreddata montare la panna che deve essere tenuta in frigorifero fino all'ultimo momento. Unire un po' di zucchero a velo, secondo il gusto personale (in genere qualche cucchiaio), e procedere all'operazione.
Una volta che la panna è montata unirla alla crema pasticcera con movimenti dal basso verso l'alto e facendo attenzione che il tutto non si sgonfi. Preferire un cucchiaio di legno per mescolare.
Conservare in frigorifero ma la soluzione migliore è comunque quella di utilizzarla subito.

ricetta per la crema pasticciera:

INGREDIENTI:
100 G Zucchero Semolato
50 G Farina Bianca Setacciata
50 Cl Latte
4 Uova

PREPARAZIONE:
Mettete in una casseruola quattro tuorli; unite quattro cucchiaiate rase di zucchero semolato e due cucchiaiate di farina bianca.
Con una piccola frusta mescolate bene il composto sino ad averlo liscio senza grumi: versatevi quindi sopra il latte freddo fatto cadere a filo, sempre mescolando. Posate la casseruola sul fornello e mescolando in continuazione con la frusta portate all'ebollizione, tenendola sul fuoco ancora per qualche istante quindi levatela e versate la crema in una ciotola. Lasciatela poi raffreddare, mescolando ogni tanto affinchè non si indurisca in superficie.

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SLURP!!!

grazieeeee ..la crema pasticcera la sapevo fare..grazie ancora x info :approved: :arwen:

Ma claudia è sempre claudia....una vera opsiana!

ma grassssssssssieeeeeeeeeeee! :inchino:

Citazione:

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Originariamente postato da claudiapitt
ma grassssssssssieeeeeeeeeeee! :inchino:

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ma preggggooooooooooooo;)

ragazze vi passo uan ricettina leggera leggera...:asd:

N° 2 uova
gr 200 zucchero
gr 200 farina
N° 1 bicchiere di latte
N° 1 bustina di lievito per dolci
N° 1/2 scatola di cacao
PER IL RIPIENO
N° 4 cucchiai di Nutella
N° 1 scatola di panna da montare
In una terrina unire le uova con lo zucchero, la farina, il latte,il cacao amaro e il lievito.
Ungere la tortiera,mettere l'impasto e infornare con il forno a 180°.
Quando la torta sara' ben asciutta, sfornarla e lasciarla raffreddare.
Tagliare la torta in due e quindi farcirla con la panna e la Nutella unite precedentemente.
A piacere, aggiungere un altro strato e farcirlo con crema pasticcera.



:sbav: :sbav:

leggera..:sbonk: :asd: ma buona ..credo...:30:

Citazione:

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Originariamente postato da bettyboop80
ragazze vi passo uan ricettina leggera leggera...:asd:

N° 2 uova
gr 200 zucchero
gr 200 farina
N° 1 bicchiere di latte
N° 1 bustina di lievito per dolci
N° 1/2 scatola di cacao
PER IL RIPIENO
N° 4 cucchiai di Nutella
N° 1 scatola di panna da montare
In una terrina unire le uova con lo zucchero, la farina, il latte,il cacao amaro e il lievito.
Ungere la tortiera,mettere l'impasto e infornare con il forno a 180°.
Quando la torta sara' ben asciutta, sfornarla e lasciarla raffreddare.
Tagliare la torta in due e quindi farcirla con la panna e la Nutella unite precedentemente.
A piacere, aggiungere un altro strato e farcirlo con crema pasticcera.



:sbav: :sbav:

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Buonaaaaaaa.......

ma la nutella non è pesante per la panna? si amalgamano bene, si fondono?:confused: