Il ricettario di ops

io sono specializzata nel fare i condimenti per i primi:

per fare le mezze penne alle carrettiera il condimento è composto da Panna da cucina, speck o pancetta e tonno, sono gusti forti ma davvero buoni, a scelta potete mettere dei pezzetti di pomodoro fresco

- un insalata di riso a modo mio, visto ke odio sottaceti e condiriso:

per quanto riguarda il Riso io di solito cucino quello thailandese, con chicchi lunghi e bianchi, per il condimento:
- mettete dei piselli in un pentolino pieno 'acqua e fate sciogliere un dado li dentro, poi scolate i piselli, e lasciate 1 cucchiaio di brodo da mettere sul riso

-tagliare mozzarella e pomodoro fresco a pezzi
- a scelta potete aggiungere il tonno
-unite il tutto
-aggiungete un filo d'olio d'oliva e buon appetito

pasta con i gamberetti

- cuocere i gamberi in una pentola a vapore per 10 minuti
- sgusciare i gamberi e fare freddare
-in una padella antiaderente mettere 4 cucchiai d'olio di oliva, un quarto di cipolla tagliata a piccoli dadini e pomodoro secco almeno 2, tagliato ugualmente a piccoli dadini, fare soffriggere per qualche minuto aggiungere i gamberetti e 2 spicchi d'aglio, aspettare ke i gamberi completino la cottura.

NB visto ke il pomodoro secco è già salato non aggiungere sale

- cuocere la pasta ( o bavette o mezze penne) e dopo averla scolata agiungerla nella padella, amagalmare il tutto!!

ed è pronta!!!!

Citazione:

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Originariamente postato da Romy
pasta con i gamberetti

- cuocere i gamberi in una pentola a vapore per 10 minuti
- sgusciare i gamberi e fare freddare
-in una padella antiaderente mettere 4 cucchiai d'olio di oliva, un quarto di cipolla tagliata a piccoli dadini e pomodoro secco almeno 2, tagliato ugualmente a piccoli dadini, fare soffriggere per qualche minuto aggiungere i gamberetti e 2 spicchi d'aglio, aspettare ke i gamberi completino la cottura.

NB visto ke il pomodoro secco è già salato non aggiungere sale

- cuocere la pasta ( o bavette o mezze penne) e dopo averla scolata agiungerla nella padella, amagalmare il tutto!!

ed è pronta!!!!

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slurp.....da provare!

Citazione:

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Originariamente postato da sinonimo
Buonaaaaaaa.......

ma la nutella non è pesante per la panna? si amalgamano bene, si fondono?:confused:

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si nn preoccuparti si fondono, puoi usare un cucchiaio di legno per amalgamarle,e poi con questo caldo la nutella è praticamente liquida :asd: !!!

DICONO ke i miei piatti sono buoni....DICONO che in cucina me la cavo...DICONO che si invitano da me perchè hanno il frigo vuoto.....pallleeeeee SONO UNA CHEF PROVETTA....
e vabbè...vi dirò qualcosina....
un entrèè da leccarsi le dita..
prendete una baguette francese, ma va bene anche uno sfilatino...affettatelo a fette spesse mezzo centimetro, passatele 2 sec in forno per tostarlo un po.
spalmateci sopra del formaggio fresco tipo Philadelphia e metteteci sopra una sottile fettina di....KIWI.
potete decorare con grani di pepe rosa, cmq, se ci abbinate un cocktail mela verde-kiwi è FANTASTICO....GARANTITO:approved:

Citazione:

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Originariamente postato da bettyboop80
si nn preoccuparti si fondono, puoi usare un cucchiaio di legno per amalgamarle,e poi con questo caldo la nutella è praticamente liquida :asd: !!!

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ok! thanks;)

Citazione:

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Originariamente postato da Romy
io sono specializzata nel fare i condimenti per i primi:

per fare le mezze penne alle carrettiera il condimento è composto da Panna da cucina, speck o pancetta e tonno, sono gusti forti ma davvero buoni, a scelta potete mettere dei pezzetti di pomodoro fresco

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sembra proprio buona...ma gli ingredienti li fai soffriggere un po' insieme in padella?

Citazione:

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Originariamente postato da lilith25
sembra proprio buona...ma gli ingredienti li fai soffriggere un po' insieme in padella?

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:eek: mi son dimenticata di scriverlo!!!!

allora in un pentolino mettete prima speck o pancetta e fate soffriggere senza niente, poi aggiungete il tonno con l'olio, fate soffriggere finche lo speck cuoce del tutto, poi aggiungete la panna.

una volta pronto potete versarlo sulla pasta e poi a scelta mettere il pomodoro fresco.;)

mi state facendo venire una fame....

allora in un pentolino mettete prima speck o pancetta e fate soffriggere senza niente, poi aggiungete il tonno con l'olio, fate soffriggere finche lo speck cuoce del tutto, poi aggiungete la panna.

una volta pronto potete versarlo sulla pasta e poi a scelta mettere il pomodoro fresco.;) [/B][/QUOTE]

può capitare..poi con questo caldo!!!!:sbonk:
grazie per la ricetta!!

Citazione:

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Originariamente postato da lilith25
allora in un pentolino mettete prima speck o pancetta e fate soffriggere senza niente, poi aggiungete il tonno con l'olio, fate soffriggere finche lo speck cuoce del tutto, poi aggiungete la panna.

una volta pronto potete versarlo sulla pasta e poi a scelta mettere il pomodoro fresco.;)

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può capitare..poi con questo caldo!!!!:sbonk:
grazie per la ricetta!! [/B][/QUOTE]


buona......:jd: e un buon vinello....;)

ieri ho provato una ricetta nuova, sempre un primo:

Pasta con gamberi e zucchine etc etc

ho usato zucchine del mio orto e gamberetti surgelati, ke sono piccoli ma cmq buoni!!

Per fare prima cuocere a vapore per 10 minuti i gamberetti , e poi le zucchine finchè non sono semi cotte( basta vedere se la forchetta riesce a pungerle).
in una padella mettere olio e far soffriggere una metà cipolla tagliata a pezzi piccoli, mettere le zucchine e farle cuocere del tutto poi unire i gamberi, mettere un bicchiere di vino bianco e un po di peperoncino a piacimento, poi prendere 2 pomodori freschi, li sbucciate e li tagliate a pezzetti, unite il tutto mettendo un po di sale,e amalgamate, poi se proprio la volete fare ricca e volete esagerare mettete 2 cucchiai di besciamella, mescolate e il sughetto è pronto.
una volta cotta la pasta è meglio scolarla e versarla direttamente in padella!!!

una bontà!!!! ma miliardi di calorie, però ne è valsa la pena

come si fa la pasta con le patate?

Citazione:

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Originariamente postato da Romy
ieri ho provato una ricetta nuova, sempre un primo:

Pasta con gamberi e zucchine etc etc

ho usato zucchine del mio orto e gamberetti surgelati, ke sono piccoli ma cmq buoni!!

Per fare prima cuocere a vapore per 10 minuti i gamberetti , e poi le zucchine finchè non sono semi cotte( basta vedere se la forchetta riesce a pungerle).
in una padella mettere olio e far soffriggere una metà cipolla tagliata a pezzi piccoli, mettere le zucchine e farle cuocere del tutto poi unire i gamberi, mettere un bicchiere di vino bianco e un po di peperoncino a piacimento, poi prendere 2 pomodori freschi, li sbucciate e li tagliate a pezzetti, unite il tutto mettendo un po di sale,e amalgamate, poi se proprio la volete fare ricca e volete esagerare mettete 2 cucchiai di besciamella, mescolate e il sughetto è pronto.
una volta cotta la pasta è meglio scolarla e versarla direttamente in padella!!!

una bontà!!!! ma miliardi di calorie, però ne è valsa la pena

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slurp....da provare! chi se ne frega delle calorie....io sono di costituzione esile, non magra, ma ingrasso a fatica!!molta fatica e mangio molto, non sono schifiltosa o dietista....


:P

Citazione:

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Originariamente postato da elenina*
come si fa la pasta con le patate?

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metti in pentola olio e cipolla a pezzettini, fai soffriggere.
quando la cipolla è bella dorata aggiungi :
patate tagliate a dadini, 3/4 pomodorini tagliati , una carota a dadini, sedano.
dopo una decina di minuti aggiungi un pò d'acqua per agevolare la cottura delle patate.
aggiungi poi l'acqua necessaria per far cuocere la pasta, la quantità è relativa a come preferisci la pietanza, se poco o molto brodosa (io molto poco brodosa :D )
aggiungi il sale , aspetta che bolle, cala la pasta, e controlla la cottura .
buon appetito :boing: