Il ricettario di ops

Morrigan, io per il mio compleanno (e di eventuali familiari) devo aspettare un mese mezzo almeno...mica resisto :sbav:
:idea: ci sono :sisi: la preparo dopo l'esame del 7 ottobre!
Festeggio come si deve...comunque vada :asd:

Penelope, mai fatto corsi neanche io. Mi piace molto lanciarmi, trovare nuove ricette e sperimentare. E' il bello della cosa, no?
Comunque, da me per esempio, corsi di cucina li organizza il comune nel programma di corsi autunnali e primaverili che organizza ogni anno. Magari anche da te puoi trovare qualcosa di simile. Hai provato a informarti?

Grazie :smile: e che vivendo sempre con i miei non ho molto potere in cucina per fare esperimenti culinari

Anch'io, Penelope, ma quando sperimento caccio tutti fuori dalla cucina...beh...non proprio tutti...la mia cagnetta puo' restare...per sua immensa gioia...

stasera vi posto una ricettina di una torta di mele, semplice semplice che io adoro per fare colazione

Morrigan hai mai letto il libro "come l'acqua per il cioccolato"? Ti ci rivedo un po nella protagonista, almeno per quanto riguarda la parte culinaria!!

La mia minestra di farro è venuta ultra buona, credo che la rifarò presto, ma non ho seguito la ricetta di claudia, non l'avevo ancora vista, ma una trovata su internet che vi posterò. E' venuta veramente buona, e la consiglio anche a chi non ama il farro. E' dietetica e nutriente

Citazione:

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Originariamente postato da Calethiel
Morrigan hai mai letto il libro "come l'acqua per il cioccolato"? Ti ci rivedo un po nella protagonista, almeno per quanto riguarda la parte culinaria!!

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ohhhh, calathiel, ma grazie! leri era così sensuale...solo che se non sbaglio era anche molto sfigata...spero di somigliarle nella sensualità e non nella sfiga, di quella ne ho in abbondanza di mia... :asd: :tajo:

appena mi viene in mente un'altra ricetta la posto...

Idee per antipastini e stuzzichini?

accidenti, era da un po' che non leggevo questo thread e ci trovo un sacco di ricette buonissime :ooo:

i miei prossimi impegni saranno i "dollari" di caludiapitt :sbav: e la pericolosissima torta di morrigan :sveng: :asd:

Penelope x antipasti io in genere prendo un po di pizza rossa, focaccia normale e focaccia con le olive, le faccio a pezzettini e le servo con gli aperitivi.
Oppure tartine a volontà.
Crostini con gorgonzola e pancetta oppure con salsiccia e stracchino (veramente buoni).
Oppure dei tortini salati, che si possono preparare anche il giorno prima. Altro....uhm....una volta ho provato a fare delle tartellette al formaggio, ma non sono venute molto bene quindi te le sconsiglio...
Le solite olive, normali o all'ascolana.
Tramezzini (ormai sono un'esperta)
Ma hai una cena o solo idee così da tenere buone all'occorrenza?
Poi consulto il mio librone di ricette se vuoi altre idee

Citazione:

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Originariamente postato da Calethiel
Crostini con gorgonzola e pancetta oppure con salsiccia e stracchino

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:sveng: :sbav:
Volevo fare una cenetta :sisi:
A volte compro le piadine e le farcisco di parmigiano e crudo e le scaldo tanto nella piastra poi le faccio a pezzi più piccoli

Penelope*, tempo fa avevo postato questa ricetta per fare dei rotolini di mortadella...semplici ma efficaci, ottimi come aperitivo o stuzzichino :sisi:

Grazie Eleonora sono perfetti questi rotolini :D

Nooooooooo!!!!!!!!avevo scritto un post lunghissimo e si è cancellato......

Ripeto:
Puoi fare anche con la stessa tecnica dei rotolini di mozzarella, con la sfoglia di mozzarella e i pomodori, come nella pubblicità, oppure io a volte oltre i pomodori ci metto anche la rucola e il prosciutto cotto. Oppure sempre con la sfoglia di mozzarella puoi tagliarla per il lungo in striscioline più piccole, farcirla con il prosciutto cotto, arrotolarla (viene poco più di un giro o due) tagliarla a pezzettini che fermi con stuzzicadenti. Spero di essermi spiegata, sto crollando dal sonno e non connetto molto...
Oppure puoi fare degli involtini di prosciutto cotto farciti con una mousse di tonno fatta semplicemente frullando il tonno con la maionese e se ti piacciono i capperi.
O prendi dei pomodorini piccoli, poco più grossi dei ciliegia, e li fai ripieni, sempre con tonno, maionese, basilico e la polpa del pomodoro che hai tolto

Citazione:

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Originariamente postato da Calethiel

Oppure puoi fare degli involtini di prosciutto cotto farciti con una mousse di tonno fatta semplicemente frullando il tonno con la maionese e se ti piacciono i capperi.

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Grazie :smile: sei fantastica :dance: questa poi mi fa venire l'acquolina :sbav:

io a volte faccio una mousse di tonno e robiola e la spalmo un po' ovunque...magari su un crostino con sopra un ciuffo di maionese :sbav:
oppure semplicemente del philadelphia su un crostino con sopra i pinoli :sisi:
una mia amica una volta ha fatto zucchini e ricotta: praticamente gli zucchini li ha fatti a rotelline e poi li ha cotti, poi si mescolano con la ricotta, con questo composto ci si riempie un voul-a-vent e si mettono 5 minuti in forno...buonissimi :approved:

Buonissimi Ele :hug: I voul-a-vent sono perfetti da riempire :sisi: voi comprate quelli gia fatti o surgelati che poi si gonfiano in forno?