Il ricettario di ops

Citazione:

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Originalmente inviato da quasi psicologa

i wurstel semplicementi avvolti nella pasta sfoglia e poi infornati?? non erano secchi?? :confused: e poi mi incuriosisce come li hai fatti questi spiedini con mozzarelline e pomodorini :sbav: :sbav: :confused: ciao e grazie! :yahoo:

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x i wustel in pasta sfoglia basta prendere un rotolo di sfoglia già fatta (tipo buitoni, vallè oppure surgelata tipo findus, orogel, ecc.) lo stendi e lo tagli a striscioline. Spalmi su ogni strisciolina un pò di senape e avvolgi ilwustel attorno alla strisciolina fino a formare un cannoncino. fatta quest'operazione x tutti i wustel che vuoi, prendi una teglia e la rivesti di carta forno. Adagia i cannoncini sulla carta forno e spennellali con del tuorlo sbattuto. metti in forno x 15/20 minuti.


x gli spiedini di pomodorini e mozzareline io li faccio in modo semplice.
metto in una ciotola i pomodorini lavati e tagliati a metà condendoli con olio, sale, pepe, basilico. li lascio riposare un pò e poi alterno negli stecchini lunghi da spiedini un pomodorino e una ciliegina di mozzarella e così x tutta la lunghezza dello spiedino. :D

Spero di esserti stata d'aiuto :bacetto:

ricetta please!! :sbav:

Citazione:

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Originalmente inviato da tipete

io oggi ho fatto i ravioli con mio padre...:sbav:
in realta lui gli ha fatti io guardavo:asd:

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grazie verenastorpia!

Citazione:

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Originalmente inviato da VeNeReStoRpiA79

x i wustel in pasta sfoglia basta prendere un rotolo di sfoglia già fatta (tipo buitoni, vallè oppure surgelata tipo findus, orogel, ecc.) lo stendi e lo tagli a striscioline. Spalmi su ogni strisciolina un pò di senape e avvolgi ilwustel attorno alla strisciolina fino a formare un cannoncino. fatta quest'operazione x tutti i wustel che vuoi, prendi una teglia e la rivesti di carta forno. Adagia i cannoncini sulla carta forno e spennellali con del tuorlo sbattuto. metti in forno x 15/20 minuti.


x gli spiedini di pomodorini e mozzareline io li faccio in modo semplice.
metto in una ciotola i pomodorini lavati e tagliati a metà condendoli con olio, sale, pepe, basilico. li lascio riposare un pò e poi alterno negli stecchini lunghi da spiedini un pomodorino e una ciliegina di mozzarella e così x tutta la lunghezza dello spiedino. :D

Spero di esserti stata d'aiuto :bacetto:

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Citazione:

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Originalmente inviato da VeNeReStoRpiA79

ti posto il link di questa ricetta delle camille che è praticamente uguale all'originale.. Guarda la foto x credere :approved:

Tortine alle carote (simil camille) - Ricetta :: kucinare.it

fammi sapere :bacetto:

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cara ancora non ho avuto il tempo, questo week-end sono stata a scuola di specializzazione spero il prossimo fine settimana, tante grazie...:asd:
appena le faccio ti informo...:P

Citazione:

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Originalmente inviato da quasi psicologa

i wurstel semplicementi avvolti nella pasta sfoglia e poi infornati?? non erano secchi?? :confused: e poi mi incuriosisce come li hai fatti questi spiedini con mozzarelline e pomodorini :sbav: :sbav: :confused: ciao e grazie! :yahoo:

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Io li avevo semplicemente avvolti, senza nient'altro! Erano venuti buoni... :sisi:
Gli spiedini semplicemente alternando una mozzarellina e un pomodorino (condito un pochino) su uno spiedino... molto semplice!

Citazione:

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Originalmente inviato da rosamund

cara ancora non ho avuto il tempo, questo week-end sono stata a scuola di specializzazione spero il prossimo fine settimana, tante grazie...:asd:
appena le faccio ti informo...:P

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ok rosamund attendo :approved: tra le altre cose ho visto che siamo conterranee :rolleyes:
io ho la specializzazione venerdì :D

ma grazie!!! :love: :love: è venuta buona!!! :dance: :dance: anzi buonissima soltanto che non ho fatto caramellare lo zucchero!!! l'ho fatta per cena ieri sera!! e ora sto come variare la cena grazie!!! :dance:

Citazione:

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Originalmente inviato da Daniela.G

mi fa piacere che sia venuto bene il tronchetto, e ora subito per te la ricetta della torta di riso!!!:approved:
ingredienti (x 6 persone)
100 cl latte
90 gr riso
100 gr mandorle tritate
4 uova
200 gr zucchero
1 scorza limone grattugiata
Portare ad ebollizione il latte, aggiungere il riso e la scorza di limone.
Cuocere, mescolando, finché il latte si è tutto consumato, unire le mandorle tritate, le uova intere 120 g di zucchero e spegnere il fuoco.
Far caramellare lo zucchero rimasto in una teglia, versarvi il riso, livellarlo e mettere in forno a 180° x 25 min.

Ovviamente appena la fai scrivi com'è venuta!

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Gnocchetti verdi al pomodoro fresco

Ingredienti per 4 porzioni:


200 g di patate
50 g di farina
100 g di spinaci
5 g di olio extravergine di oliva
Polpa di pomodoro fresco q.b.
Aglio q.b.
Alloro q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.
10 g di parmigiano
Preparazione:
Impastate le patate, precedentemente lessate e passate nel passatutto, con farina e spinaci; formate un impasto omogeneo e tagliate gli gnocchetti alla lunghezza di un centimetro. Cuoceteli in acqua salata. Fate insaporire l’aglio e l’alloro con poco olio, aggiungete poco pomodoro, quindi gli gnocchi, il parmigiano ed il pepe. Fate legare bene il tutto, facendo saltare in padella a fuoco vivace per pochi minuti.

vi do anche i valori nutrizionali a porzione:

Lipidi
10,9 g
Glucidi
81,02 g
Calorie
492 calorie
Proteine
17,9 g

che vi sembra??

Citazione:

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Originalmente inviato da gemma

Gnocchetti verdi al pomodoro fresco

Ingredienti per 4 porzioni:


200 g di patate
50 g di farina
100 g di spinaci
5 g di olio extravergine di oliva
Polpa di pomodoro fresco q.b.
Aglio q.b.
Alloro q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.
10 g di parmigiano
Preparazione:
Impastate le patate, precedentemente lessate e passate nel passatutto, con farina e spinaci; formate un impasto omogeneo e tagliate gli gnocchetti alla lunghezza di un centimetro. Cuoceteli in acqua salata. Fate insaporire l’aglio e l’alloro con poco olio, aggiungete poco pomodoro, quindi gli gnocchi, il parmigiano ed il pepe. Fate legare bene il tutto, facendo saltare in padella a fuoco vivace per pochi minuti.

vi do anche i valori nutrizionali a porzione:

Lipidi
10,9 g
Glucidi
81,02 g
Calorie
492 calorie
Proteine
17,9 g

che vi sembra??

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Una goduria! :sbav: Io adoro gli gnocchi ma non li ho mai fatti con gli spinaci, proverò: mi hai tentata!

anche io vorrei provarli :sbav: fanno venire fame solo leggendo la ricetta!

invece io di solito mi diletto nella preparazione di dolci di ogni tipo, e vorrei un consiglio su qualche ricetta di dolci estivi da preparare...avete qualche idea?
Grazie!

Citazione:

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Originalmente inviato da Daniela.G

anche io vorrei provarli :sbav: fanno venire fame solo leggendo la ricetta!

invece io di solito mi diletto nella preparazione di dolci di ogni tipo, e vorrei un consiglio su qualche ricetta di dolci estivi da preparare...avete qualche idea?
Grazie!

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A me vengono in mente i dolcetti al cocco: 250 gr. di ricotta fresca, 250 gr. di farina di cocco, 250 gr. di zucchero, farina di cocco per ricoprire i dolcetti.
Si impastano gli ingredienti ben bene, facendoli amalgamare, si formano delle palline, le si rotola nella farina di cocco per ricoprirle e si mettono in frigo, nelle apposite cartine per almeno tre ore. Volendo si può aggiungere una nocciola tostata al centro di ogni pallina.
Adoro anche il cocco...!

Citazione:

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Originalmente inviato da squirrel

A me vengono in mente i dolcetti al cocco: 250 gr. di ricotta fresca, 250 gr. di farina di cocco, 250 gr. di zucchero, farina di cocco per ricoprire i dolcetti.
Si impastano gli ingredienti ben bene, facendoli amalgamare, si formano delle palline, le si rotola nella farina di cocco per ricoprirle e si mettono in frigo, nelle apposite cartine per almeno tre ore. Volendo si può aggiungere una nocciola tostata al centro di ogni pallina.
Adoro anche il cocco...!

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noi li chiamiamo i pelosi .... sono favolosi..... oddio che buoni.... ma come ci hai pensato a metterli qui!!!! oddio mi sento male!!:sbonk::sbonk::sbonk:

Citazione:

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Originalmente inviato da gemma

noi li chiamiamo i pelosi .... sono favolosi..... oddio che buoni.... ma come ci hai pensato a metterli qui!!!! oddio mi sento male!!:sbonk::sbonk::sbonk:

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Pura golosità! :D "I pelosi", che nome buffo! Mi ha fatto ridere ma, a ripensarci, gli si addice!

Citazione:

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Originalmente inviato da squirrel

A me vengono in mente i dolcetti al cocco: 250 gr. di ricotta fresca, 250 gr. di farina di cocco, 250 gr. di zucchero, farina di cocco per ricoprire i dolcetti.
Si impastano gli ingredienti ben bene, facendoli amalgamare, si formano delle palline, le si rotola nella farina di cocco per ricoprirle e si mettono in frigo, nelle apposite cartine per almeno tre ore. Volendo si può aggiungere una nocciola tostata al centro di ogni pallina.
Adoro anche il cocco...!

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:sbav: sembrano proprio buoni...e anche abbastanza facili!
le cartine devono coprire tutte le palline una ad una? e vanno bene anche dei pezzettini di carta stagnola?

Citazione:

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Originalmente inviato da Daniela.G

:sbav: sembrano proprio buoni...e anche abbastanza facili!
le cartine devono coprire tutte le palline una ad una? e vanno bene anche dei pezzettini di carta stagnola?

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Per cartine, cara, intendo quelle che si vendono anche nei supermercati e che servono per contenere i pasticcini, la pasticceria minuta, come la chiami tu, e servono solo per depositarvi i dolcetti, non so se sono stata chiara... :sbonk: Penso, comunque, che possano andar bene anche dei pezzettini di carta stagnola.

Ragazzi questo dolce e' super!!!!!!
Provatelo...e non ve ne pentirete... e' facilissimo... Allora ingredienti
1 litro di panna liquida da cucina
300gr di cacao amaro
500gr di cioccolato fondente
Mettere la panna in una pentola,stemperarvi dentro senza fare grumi il cacao amaro,dopodichè portare ad ebollizione il tutto,appena comincia a fare le prime bolle togliere subito dal fuoco,in questa fase girare ripetutamente perchè non si attacchi il tutto.Infine aggiungere il cioccolato a pezzi e farlo scioglire completamente(il calore della panna lo farà senza problemi).Per concludere versare in uno stampo dove avrete steso della pellicola per alimenti,poi appena l'impasto sarà un pò tiepido mettere in frigo.Dopo 2 ore si può già mangiare,avendo cura di spolverarla di cacao amaro sopra e sotto....
E' una via di mezzo fra un semifreddo e un dolce solido...Sembra di mangiare una torta di gianduiotto....
Provate...e non ve ne pentirete...:approved:

ah dimenticavo...ovviamente...inutile dirvi che il cioccolato deve essere quello della miglior qualita' possibile...stile lindt o superiori...

ciao a tutti volevo un consiglio stasera vorrei preparare la pasta fredda con le zucchine per poterla mangiare domani a pranzo.mi date un consiglio su come prepararla?

Una ricetta per la pasta fredda con le zucchine non ce l'ho..Anche perche' le zucchine non mi piacciono....
Ma ho una ricetta egiziana per la pasta fredda stupenda... Non ricordo se l'avevo postata.... Comunque la riscrivo...
Cuocete un kg di pasta corta del tipo che vi piace di piu'... rigatoni, penne, penne rigate ecc ecc ...al dente ...e le lasciate freddare... Non metterci troppo sale... giusto l'idea..
Preparate un soffritto con abbondantissima cipolla e aglio.... deve venire molto soffritto... almeno 3, 4 cipolle di medie dimensioni... e poi versarci 5,. 6 cucchiaiate di aceto balsamico e un paio di cucchiai di salsa di soia....
Dopodiche versate nella pasta freddata il composto di salsa di soia, aceto e soffritto... Incorporare il condiriso..o cmq le verdurine che vi piacciono di piu' per farci la pasta o l'insalata di riso...cmq le cose classiche..formaggio, wurstel, cetrioli, capperi, olive, carote ecc ecc...e poi ci versate per concludere 4 vasetti (o uno di quelli grossi) di yogurt bianco magro... Mettete in frigorifero e fate freddare il tutto... Poi vi consiglio di mangiarlo non proprio ghiaccio ma di tenerlo fuori almeno per una ventina di minuti prima di mangiarlo...
Vedrete... non potrete piu' farne a meno poi :approved:

Citazione:

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Originalmente inviato da nunu dance

ciao a tutti volevo un consiglio stasera vorrei preparare la pasta fredda con le zucchine per poterla mangiare domani a pranzo.mi date un consiglio su come prepararla?

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L'ho fatta oggi a pranzo :sbav:

Pasta fredda con verdure

Ingredienti per 4 persone:
350 grammi di pasta (ideali i formati quali farfalle,fusilli,penne)
1 zucchina,mezza cipolla,1 patata
3 fette di prosciutto cotto
8/10 olive verdi denocciolate
Olio e sale q.b.

Preparazione:
Tagliare le zucchine a rondelle e le patate a tocchetti non tropo grossi.In una padella rosolare la cipolla e cuocervi le verdure a fuoco moderato mescolando spesso per 15/20 minuti circa.Spegnere e lasciare raffreddare.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e toglierla dal fuoco quando è ancora al dente.Scolarla,passarla sotto l'acqua fredda e condirla con poco olio per non farla attaccare.
Mettere la pasta in una zuppiera,versare le verdure e aggiungere prosciutto e olive precedentemente spezzettati.Condire con olio e regolare di sale.

Citazione:

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Originalmente inviato da Zingarella85

L'ho fatta oggi a pranzo :sbav:

Pasta fredda con verdure

Ingredienti per 4 persone:
350 grammi di pasta (ideali i formati quali farfalle,fusilli,penne)
1 zucchina,mezza cipolla,1 patata
3 fette di prosciutto cotto
8/10 olive verdi denocciolate
Olio e sale q.b.

Preparazione:
Tagliare le zucchine a rondelle e le patate a tocchetti non tropo grossi.In una padella rosolare la cipolla e cuocervi le verdure a fuoco moderato mescolando spesso per 15/20 minuti circa.Spegnere e lasciare raffreddare.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e toglierla dal fuoco quando è ancora al dente.Scolarla,passarla sotto l'acqua fredda e condirla con poco olio per non farla attaccare.
Mettere la pasta in una zuppiera,versare le verdure e aggiungere prosciutto e olive precedentemente spezzettati.Condire con olio e regolare di sale.

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grazie!la proverò sembra ottima!ma la pasta deve essere messa anche nel frigo?

Citazione:

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Originalmente inviato da nunu dance

grazie!la proverò sembra ottima!ma la pasta deve essere messa anche nel frigo?

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Se la consumi subito non ce n'è bisogno perchè tanto l'acqua fredda ferma la cottura.

Citazione:

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Originalmente inviato da Zingarella85

L'ho fatta oggi a pranzo :sbav:

Pasta fredda con verdure

Ingredienti per 4 persone:
350 grammi di pasta (ideali i formati quali farfalle,fusilli,penne)
1 zucchina,mezza cipolla,1 patata
3 fette di prosciutto cotto
8/10 olive verdi denocciolate
Olio e sale q.b.

Preparazione:
Tagliare le zucchine a rondelle e le patate a tocchetti non tropo grossi.In una padella rosolare la cipolla e cuocervi le verdure a fuoco moderato mescolando spesso per 15/20 minuti circa.Spegnere e lasciare raffreddare.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e toglierla dal fuoco quando è ancora al dente.Scolarla,passarla sotto l'acqua fredda e condirla con poco olio per non farla attaccare.
Mettere la pasta in una zuppiera,versare le verdure e aggiungere prosciutto e olive precedentemente spezzettati.Condire con olio e regolare di sale.

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avevo intenzione di fare la pesta fredda nel fine settimana...proverò la tua ricetta! ma senza cipolla perchè non mi piace proprio....
:yahoo:

io a volte nella pasta fredda aggiungo un cucchiaino di pesto...viene buonissima...:sbav:
devo provare col pesto di rucola...:mumble:

Citazione:

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Originalmente inviato da fly29

...proverò la tua ricetta! ma senza cipolla perchè non mi piace proprio....

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...ad esser sincera manco io l'ho usata :asd:

Citazione:

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Originalmente inviato da claudiapitt

io a volte nella pasta fredda aggiungo un cucchiaino di pesto...viene buonissima...:sbav:

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Idem!! :sbav:
CIAO Cla!!:bacetto:

vi posto la mia ricetta del pesto di rucola...:sbav:
(ideale come condimento per la pasta, ma anche per il pesce...)

pesto di rucola:

Ingredienti:
2 dl di olio extravergine di oliva
100g di rucola
30g di mandorle tostate
30 g di parmigiano grattugiato
aglio in polvere qb
sale e pepe qb

(io prima di farlo metto il contenitore del robot da cucina in frigo, così quando triti gli ingredienti non si perde l'aroma...)

mettere nel robot da cucina la rucola, le mandorle e il formaggio grattugiato, iniziare a tritare il tutto aggiungendo l'olio a filo...quando il composto è omogeneo, aggiungere sale, pepe e l'aglio in polvere e dare un'ultima mescolata...
buon appetito :approved:

Ma la mia pasta egiziana non ispirava a nessunio?? Sigh...
Cmq il pesto alla rucola e' interessante... peccato che io la rucola non la ami molto... quel sapore amarognolo non mi piace molto...ma se si sente poco potrebbe essere l'ideale... E' per me lo stesso discorso del fegato...lo detesto e mi da' il voltastomaco solo a guardarlo... pero' i crostini di fegatini li mangio volentieri perche' non si sente troppo il sapore del fegato....

non so se e' gia' stata messa (avrei dovuto leggere tutta la discussione che dura dal 2003 :paura: ) e' una variante del tiramisu' per vere golosone come me :asd:
TIRAMISU' CON PANDISTELLE:
INGREDIENTI :
panna montata (quella spray e mooolto piu' calorica e quindi piu' buona:asd: ) ne basta un barattolo
una busta piccola di pan di stelle
4 tazzine di caffe'
un cucchiaio di latte
2 uova
2 cucchiai di zucchero
un cucchiaino di bayleis (o come cavolo si scrive:tajo: )
un vasetto di mascarpone da 250gr circa
PREPARAZIONE:
preparare il caffe' ; mentre si prepara il caffe' sbattare i rossi d'uovo e lo zucchero fino a formare una spuma , aggiungere il mascarpone e rendere omogeneo il composto e unire la panna spray.
quando il caffe' e' pronto (lasciatelo raffreddare un pochino senno' vi ustionate le dita come me :asd: ) aggiungete il latte (nota bene: non zuccherate il caffe' i biscotti lo sono abbastanza :zott: ) e il bayleis ( sempre come cavolo si scrive :zott: )
inzuppate i biscotti nel caffe' e posateli sul fondo di un vassoio alternate due strati di biscotti e uno di crema , fino a concludere con lo strato di crema
finite con una spolverata di cacao amaro e mettete in frigo per 3 ore
e ... gnam gnam e' una bombaaaaa :sbav:

Citazione:

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Originalmente inviato da demetra83

non so se e' gia' stata messa (avrei dovuto leggere tutta la discussione che dura dal 2003 :paura: ) e' una variante del tiramisu' per vere golosone come me :asd:
TIRAMISU' CON PANDISTELLE:
INGREDIENTI :
panna montata (quella spray e mooolto piu' calorica e quindi piu' buona:asd: ) ne basta un barattolo
una busta piccola di pan di stelle
4 tazzine di caffe'
un cucchiaio di latte
2 uova
2 cucchiai di zucchero
un cucchiaino di bayleis (o come cavolo si scrive:tajo: )
un vasetto di mascarpone da 250gr circa
PREPARAZIONE:
preparare il caffe' ; mentre si prepara il caffe' sbattare i rossi d'uovo e lo zucchero fino a formare una spuma , aggiungere il mascarpone e rendere omogeneo il composto e unire la panna spray.
quando il caffe' e' pronto (lasciatelo raffreddare un pochino senno' vi ustionate le dita come me :asd: ) aggiungete il latte (nota bene: non zuccherate il caffe' i biscotti lo sono abbastanza :zott: ) e il bayleis ( sempre come cavolo si scrive :zott: )
inzuppate i biscotti nel caffe' e posateli sul fondo di un vassoio alternate due strati di biscotti e uno di crema , fino a concludere con lo strato di crema
finite con una spolverata di cacao amaro e mettete in frigo per 3 ore
e ... gnam gnam e' una bombaaaaa :sbav:

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La tua ricetta è da... libidine violenta!!! Comunque "Bayleis" l'hai scritto bene!:ciao:

Citazione:

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Originalmente inviato da demetra83

non so se e' gia' stata messa (avrei dovuto leggere tutta la discussione che dura dal 2003 :paura: ) e' una variante del tiramisu' per vere golosone come me :asd:
TIRAMISU' CON PANDISTELLE:
INGREDIENTI :
panna montata (quella spray e mooolto piu' calorica e quindi piu' buona:asd: ) ne basta un barattolo
una busta piccola di pan di stelle
4 tazzine di caffe'
un cucchiaio di latte
2 uova
2 cucchiai di zucchero
un cucchiaino di bayleis (o come cavolo si scrive:tajo: )
un vasetto di mascarpone da 250gr circa
PREPARAZIONE:
preparare il caffe' ; mentre si prepara il caffe' sbattare i rossi d'uovo e lo zucchero fino a formare una spuma , aggiungere il mascarpone e rendere omogeneo il composto e unire la panna spray.
quando il caffe' e' pronto (lasciatelo raffreddare un pochino senno' vi ustionate le dita come me :asd: ) aggiungete il latte (nota bene: non zuccherate il caffe' i biscotti lo sono abbastanza :zott: ) e il bayleis ( sempre come cavolo si scrive :zott: )
inzuppate i biscotti nel caffe' e posateli sul fondo di un vassoio alternate due strati di biscotti e uno di crema , fino a concludere con lo strato di crema
finite con una spolverata di cacao amaro e mettete in frigo per 3 ore
e ... gnam gnam e' una bombaaaaa :sbav:

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devo assolutamente provare questo dolce!!!! :sbav:
il tiramisù è il mio dolce preferito...di solito sono scettica nelle varianti, ma questa ricetta mi ispira proprio :asd: :sbav:

Citazione:

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Originalmente inviato da demetra83

non so se e' gia' stata messa (avrei dovuto leggere tutta la discussione che dura dal 2003 :paura: ) e' una variante del tiramisu' per vere golosone come me :asd:
TIRAMISU' CON PANDISTELLE:
INGREDIENTI :
panna montata (quella spray e mooolto piu' calorica e quindi piu' buona:asd: ) ne basta un barattolo
una busta piccola di pan di stelle
4 tazzine di caffe'
un cucchiaio di latte
2 uova
2 cucchiai di zucchero
un cucchiaino di bayleis (o come cavolo si scrive:tajo: )
un vasetto di mascarpone da 250gr circa
PREPARAZIONE:
preparare il caffe' ; mentre si prepara il caffe' sbattare i rossi d'uovo e lo zucchero fino a formare una spuma , aggiungere il mascarpone e rendere omogeneo il composto e unire la panna spray.
quando il caffe' e' pronto (lasciatelo raffreddare un pochino senno' vi ustionate le dita come me :asd: ) aggiungete il latte (nota bene: non zuccherate il caffe' i biscotti lo sono abbastanza :zott: ) e il bayleis ( sempre come cavolo si scrive :zott: )
inzuppate i biscotti nel caffe' e posateli sul fondo di un vassoio alternate due strati di biscotti e uno di crema , fino a concludere con lo strato di crema
finite con una spolverata di cacao amaro e mettete in frigo per 3 ore
e ... gnam gnam e' una bombaaaaa :sbav:

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che cosa buonaaa...:sbav:
un unico problema...devo fare un ecografia e non posso mangiarlo :bua:
mi aiutate? non so che mangiare!! non posso mangiare frutta e verdura! e devo mangiare poco pane e pasta!!
resta ben poco insomma...avete qualche ricetta particolare?grazie a tutti"":bacetto:

però ragazzi questa discussione mi stimola la salivazione! :sbav:

Ecco una ricetta da leccarsi i baffi. Una torta semplice semplice, soffice e che... dura poco :asd:
La ricetta che posto l'ho un pò modificata da quella originale che ho trovato e dopo un paio di tentativi ho trovato le dosi per un risultato perfetto!

Torta al limone

250 g di farina
200 g di zucchero
5 uova
1 bustina di lievito Pan degli Angeli
100 g di burro (morbido a temp. ambiente o freddo fuso)
2 limoni (buccia + succo) ---> io trovo più gradevole la buccia di 2 e il succo di 1 :sisi:
latte q.b.

Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ben ferma e tenere da parte.
Poi montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina, il burro e la buccia e il succo di limone. Amalgamare bene e aggiungere il lievito sciolto in un dito di latte. Infine incorporare gli albumi montati a neve mescolando delicatamente con un spatola dall'alto verso il basso per non far smontare il composto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.

Il risultato è nell'allegato ;)

E' ottima a colazione e, per i più golosi, consiglio di accompagnarla con un velo di confettura di fragole :sisi:

Fatemi sapere :approved:

Citazione:

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Originalmente inviato da psychodany

Ecco una ricetta da leccarsi i baffi. Una torta semplice semplice, soffice e che... dura poco :asd:
La ricetta che posto l'ho un pò modificata da quella originale che ho trovato e dopo un paio di tentativi ho trovato le dosi per un risultato perfetto!

Torta al limone

250 g di farina
200 g di zucchero
5 uova
1 bustina di lievito Pan degli Angeli
100 g di burro (morbido a temp. ambiente o freddo fuso)
2 limoni (buccia + succo) ---> io trovo più gradevole la buccia di 2 e il succo di 1 :sisi:
latte q.b.

Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ben ferma e tenere da parte.
Poi montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina, il burro e la buccia e il succo di limone. Amalgamare bene e aggiungere il lievito sciolto in un dito di latte. Infine incorporare gli albumi montati a neve mescolando delicatamente con un spatola dall'alto verso il basso per non far smontare il composto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.

Il risultato è nell'allegato ;)

E' ottima a colazione e, per i più golosi, consiglio di accompagnarla con un velo di confettura di fragole :sisi:

Fatemi sapere :approved:

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:bua: ma questa è cattiveria :sbav: non posso mangiarneee :bua: :help:

Citazione:

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Originalmente inviato da fly29

devo assolutamente provare questo dolce!!!! :sbav:
il tiramisù è il mio dolce preferito...di solito sono scettica nelle varianti, ma questa ricetta mi ispira proprio :asd: :sbav:

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e' bona e' bona tranq collaudata con il mio boy che se ne intende di dolci :asd:
p.s bayleis baileys
nnsomma s'e' capito che se non alcolizzo qualcosa non sono soddisfatta:tajo:

Ciao a tutti! Avrei bisogno di un consiglio.
Il prossimo weekend sarò fuori col mio ragazzo ed è il suo compleanno, volevo prepargli un dolce...ma lontana dalla mia cucina e dai miei "arnesi da lavoro" lo vedo un po' complicato!!:P
Stavo pensando al tiramisù, che a lui piace molto, però in genere quando non uso lo sbattitore elettrico succede un disastro, le uova non si montano a neve (o non sono capace io...credo più che quest'ultimo sia il vero motivo, per mancanza di forze :asd:!) e il tiramisù...come dire, diventa liquido, e lo dovresti bere con la cannuccia!!!:tajo:
Voi sapete consigliarmi qualche dolce, poco elaborato, semplice, che non necessita di cottura al forno (visto che non so neanche se l'avremo!), che non prevede la presenza di panna (a lui non piace)?? Lo so chiedo decisamente troppo, ma se vi viene in mente qualcosa...io sono qui!!
Grazie mille a tutti!