Citazione:
Originariamente postato da microbo1280
cosa dite degli enzimi? io questo...
sono proteine:
- gli enzimi: dei catalizzatori che permettono a determinate reazioni di procedere più velocemente;
- alcuni ormoni;
- gli anticorpi: sostanze che difendono il nostro organismo dagli agenti patogeni;
- molti materiali strutturali.
Gli ENZIMI sono una delle più importanti forme di proteine e hanno una forte attività catalitica, cioè sono capaci di accelerare notevolmente la velocità con cui determinate reazioni si svolgono. Quasi tutti i nomi degli enzimi terminano in –ASI.
Gli enzimi hanno due principali caratteristiche:
- sono estremamente specifici:
• hanno una specificità di reazione: ogni enzima in genere serve per uno specifico tipo di reazione;
• hanno una specificità di substrato: agiscono su un ristrettissimo numero di composti (substrati) simili tra di loro.
- sono regolabili: perché la loro attività catalitica può aumentare (attivazione) o diminuire (inibizione), in base alle esigenze della cellula.