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Originalmente inviato da paperoga
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Originalmente inviato da squirrel
mamma mia quanto tempo che non lo mangio :sbav: ho deciso: domani lo faccio :yahoo:
a me piace con formaggio e prosciutto cotto :P
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Originalmente inviato da paperoga
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Originalmente inviato da squirrel
mamma mia quanto tempo che non lo mangio :sbav: ho deciso: domani lo faccio :yahoo:
a me piace con formaggio e prosciutto cotto :P
io il gatò lo faccio anke con il purè....risparmio pure tempo e il risultato è garantito uguale :approved:
care amiche cuoche avete ricette particolari ed appetitose per condire il couscous, es taboulè??
:zott:
vi ringrazio sin d'ora...
:asd:
a presto..
io faccio una grande padellata di verdure e la lascio abbastanza liquida in modo da amalgamare poi bene il couscous, metto melanzane zucchine pomodori peperoni mais.
Poi aggiungo sale, pepe e poco peperoncino.
sono ignorante..non so cosa sia il taboulè..
baciiiiiiiii
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Originalmente inviato da rosamund
io ho trovato questa ricetta facile facile e te la posto :rolleyes:
taboulè di cous cous alle verdure :
Ingredienti x 4 persone:
300 gr di cous cous precotto
300 cc di brodo vegetale
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
1 cetriolo
1 zucchina
1 cipollotto
1 pomodoro ramato o san marzano
1 limone
1 mazzetto di menta fresca
1 cucchiaio di olio
sale e pepe q.b.
x la decorazione:
1 limone
1 piccolo cetriolo
PREPARAZIONE:
Portare il brodo a bollore e versarlo a filo sul cous cous x farlo rinvenire, sgranandolo man mano che lo si aggiunge con le mani o con una forchetta. lascaire raffreddare, mescolando e sgranando ogni tanto. pulire il pomodoro, togliendo la parte interna acquosa e i semi e ridurlo a dadolata. Salarlo leggermente e lasciarlo riposare, affinchè perda l'acqua di vegetazione.
Ridurre i peperoni a falde e metterli in forno sotto il grill x alcuni minuti, fino a che la pelle non diventa scura e si solleva. Quindi estrarli dal forno e pelarli. Poi ridurli a dadolata anch'essi.
Scottare x 2 minuti in acqua bollente salata la zucchina (o in microonde a potenza max x 45 secondi). Tagliarla a metà, togliere la parte molle con i semi e ridurre anch'essa a dadolata. Ridurre in dadolata anche il cetriolo e da anelli sottili il cipollotto.
Aggiungere la dadolata di verdure al cous cous raffreddato e mescolare bene il tutto.
Condire con olio, sale, pepe , menta fresca e il succo di un limone.
Lasciar riposare al fresco x qualche ora. Quindi rimescolare prima di servire e decorare il piatto di portata con fettine di limone cetriolo.
Spero di esserti stata d'aiuto :bacetto:
:P il taboulè è il couscous condito come un insalatona di riso... più o meno e tipo l'acqua viene aromatizzata con curry, curcuma o semplicemente zafferano..Citazione:
Originalmente inviato da paperoga
io l'ho scoperto quest'estate:D
merci beaucoup paperoga!!!
:yahoo: certo cara...Citazione:
Originalmente inviato da VeNeReStoRpiA79
grazie...
sembra ottima la provero:approved:Citazione:
Originalmente inviato da VeNeReStoRpiA79
tipete82 attendo tue notizie allora....:P
verenastorpia e tipete credo che la parmiggiana sia tipica barese!! si fa o con lo zucchine o con la melanzana! uguale procedimento! solo che la ricetta base varia un pò dalla tua ma più o meno siamo lì! :sisi:
Carissime, ho bisogno del vostro aiuto.
Sabato ho una cena e vorrei che mi consigliaste un antipasto.
Il menù, molto semplice, è questo:
affettato misto, cipolline e olive
rustici (wurstel all'interno della pasta sfoglia)
.....................
petto di pollo impanato
patatine fritte
insalata verde
tiramisù
Mi piace fare il tris di antipasti e vorrei che fossero tutti diversi (quindi, per intenderci, non vorrei nulla con la pasta sfoglia visto che ci sarà già...:sbonk:)
grazie grazie
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Originalmente inviato da nebelexe
io, da buona napoletana, proporrei crocchette di patate che da noi si chiamano "e panzarott"
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Originalmente inviato da nebelexe
Oh, una cosa che ho notato va molto nelle mie cene e' il caprino o formaggiella.
E' un formaggio di capra leggero, che puoi condire con un po' di olio, pepe oppure olio e erba cipollina, o ancora olio e peperoncino, oppure olio e erbe aromatiche.
Io in genere faccio un tris di tipi diversi.
Li puoi mettere dentro delle ciotole, dove ognuno si serve e poi magari lasci del pane a fette dove si puo' spalmare oppure puoi anche metterlo direttamente su dei crostini abbrustoliti di pane :sbav: o anche quelli secchi che si trovano al supermercato, cosa molto veloce ma ho notato egualmente sifiziosa :approved:
Prendo nota allora:
caprino condito
crocchette di patate
vediamo che altro...
P.S. Non badate al mio menù molto semplice (forse troppo. mi vergognavo persino a scriverlo). L'ha suggerito il maritozzo...:rolleyes:
A me piace fare cose un pò più particolari...
Allora suggerirei:Citazione:
Originalmente inviato da nebelexe
crostini con patè vari: alle olive verdi, nere, di pomodori secchi.
Poi metterei delle ciotoline con quadretti di grana e quadretti di mortadella magari tutti infilzati con stecchini colorati.
Hai preso in considerazione del vitello tonnato? è facile, buono e si serve freddo :approved: (se vuoi fammi sapere e ti do la ricetta).
del prosciutto crudo crudo avvolto nei grissini al rosmarino x esempio....
oppure bruschettinè con maionese, pomodoro a fette e crudo (sai com'è eviterei l'aglio :asd:).
mozzarelline fritte e olive all'ascolana vanno sempre bene :sisi:
bresaola condita con olio, limone , pepe e scaglie di grana :P
involtini di prosciutto cotto con insalata russa dentro :rolleyes:
VOL AU VENT PROSCIUTTO E FORMAGGIO
Bocconcini ai funghi.
omelette di patate
Insomma come vedi di idee ce nè a bizzeffe!!!! :yahoo:
Fammi sapere se sono riuscita a darti qualche idea :bacetto: