Sì anch'io le faccio così, che buoneeee!
Printable View
Sì anch'io le faccio così, che buoneeee!
anche io mi invento spesso le ricette :medito: :rolleyes: :sbonk:
però mi sembra buona ci proverò ciao e grazie per avermela scritta! :mano: :yahoo:
edit: deve essere buona anche la versione con la panna di demetra! :ciao: :ciao:
Citazione:
Originalmente inviato da _Giulia*
peperoni della Cri:
ingredienti:
3 peperoni (io preferisco quelli gialli)
3 cucchiai d'olio
uno spicchio d'aglio
sale e pepe qb
un'acciuga
preparazione:
pulite i peperoni e metteteli in una pirofila su un po' di carta da forno, metteteli in forno a 200° finchè la buccia si raggrinzisce...
toglieteli dal forno e metteteli in un sacchetto di carta (es.quello del pane) per farli raffreddare. quando sono freddi, sbucciateli e tagliateli a striscioline.
metteteli in una ciotola e condite con l'olio, l'aglio tagliato a fettone, il sale, il pepe e l'acciughina. lasciate marinare per almeno un giorno (o più se resistete...:sbav:)
sono buonerrimi...:approved:
Che buone queste ricettine :sbav:
oggi ho fatto gli spaghetti alla caprese come li fa la mia mamma molto semplici :smile:
ingredienti:
5 o sei ciliegine di mozzarella tagliati
5o6 pomodorini tagliati
aglio
olio d'oliva
origano, sale
spaghetti x2 persone
preparare in una zuppiera pomodorini ,mozzarella aglio a pezzettini picccolie salare e metterli pe 10 minuti in frigo in modo da fare insaporire il tutto , dopo preparare gli spaghetti, una volta scolati (al dente) passateli sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, e li unite alla caprese girare aggoungere olio d'oliva e origano , giusto un pizzico et voila' evviva la mamma :bacetto:
Citazione:
Originalmente inviato da demetra83
Io proporrei una piccola variante: al posto dell'origano, qualche foglia di basilico fresco! Almeno io li faccio così, però li proverò anche con l'origano, che l'idea non mi dispiace!
:sisi: il basilico secondo me ci sta anche meglio
io ho scoperto di saper fare una zuppa di pesce strepitosa :sbav:
appena ho tempo vi posto la ricetta :sisi:
Mi accingo a fare i fiori di zucca e le melanzane fritte, so che ci sono diverse scuole di pensiero a proposito ma io li faccio così:
Pulire i fiori di zucca e togliere la parte inferiore del fiore compreso il pistillo, poi mettere su un piatto e salare abbondantemente.
Tagliare la melanzana a rondelle alte circa 5-8mm, stenderle su un foglio di scottex, salare e arrotolare nello scottex, poi lasciar riposare per un'oretta, finchè non avranno perso tutta la loro acqua.
Preparare la pastella con mezza tazza di latte e 3-4 cucchiai di farina, eventualmente aggiungere un po' di acqua minerale per rendere il composto più morbido ed eliminare i grumi.
Far scaldare in una padella l'olio (a scelta extravergine o di semi, io uso un mix dei due tipi), e quando è ben caldo aggiungere i fiori e le melanzane cosparse di pastella, lasciar dorare fino al punto desiderato, scolare, adagiare su un piatto coperto di scottex (per assorbire l'olio in eccesso) e salare.
Sono buonissime!
Fiori di zucca :sbav::sbav:
Li ho appena pappati, sono venuti benissimo!
la prossima volta, prova a fare la pastella usando solo farina e un bicchiere di BIRRA fredda :approved:Citazione:
Originalmente inviato da aMara835
i fiori non si ammosceranno e rimarranno croccanti...anche il gusto è ottimo! :yahoo:
Non ci avevo mai pensato...proverò di sicuro!
Domani sera ho una cena...volevo fare qualcosina di leggero...calcolando che ci sono anche 2 bambini (10 e 2 anni) cosa mi consigliate?