Il ricettario di ops

TORTA DI MELE

600 gr di mele, 3 uova, 200 gr di zucchero, 70 gr di burro, 70 gr di yogurt bianco, 50 gr di nocciole, 200 gr di farina, sale, una bustina di lievito.
Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro e lo yogurt e infine la farina con lievito e sale. Versare metà dell’impasto ottenuto in una tortiera foderata di carta forno, tagliare le mele a fettine formare un primo strato, poi coprire con il resto dell’impasto e concludere con un altro strato di mele tagliate a fettine e disposte a raggiera. A piacere spolverizzare con zucchero di canna e cuocere in forno a 180° per 40-45 minuti.

Ciao!!!!

mi affido a voi e alla vostra creatività: in frigo ho tipo una decina di sottilette da consumare un po' velocemente.

Mi sapere consigliare qualche ricetta per usarle, che non sia quella delle sottilette in carrozza?

GRAZIE! :)

Citazione:

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Originalmente inviato da Frittellina

Ciao!!!!

mi affido a voi e alla vostra creatività: in frigo ho tipo una decina di sottilette da consumare un po' velocemente.

Mi sapere consigliare qualche ricetta per usarle, che non sia quella delle sottilette in carrozza?

GRAZIE! :)

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potresti fare uno strudel salato:
prendi un rotolo di pasta sfoglia, lo apri e ci metti uno strato di sottilette. aggiungi della verdura a tuo piacimento (zucchine, melanzane, peperoni, patate...ecc...) arrotoli il tutto e metti in forno ben caldo per una mezzoretta :approved:

vi consiglio questa pietanza sarda ottimaaaaa:approved:


Mazzamurru

Difficoltà: media Tempo: 45minuti

INGREDIENTI:
600 gr di pomodori maturi; 500 gr di pane raffermo di semola; 100 gr di pecorino stagionato; 1 cipolla; basilico; olio extravergine d’oliva; sale
PREPARAZIONE:
Fate sbollentare i pomodori, pelateli e passateli. In un tegame con l’olio, fate soffriggere una cipolla affettata, aggiungete i pomodori passati, un pizzico di sale, qualche foglia di basilico e fate cuocere per 20 minuti. In un altro tegame fate bollire dell’acqua salata, immergetevi il pane tagliato a fette, un pò alla volta per 5 minuti. Cospargete il fondo di una zuppiera con uno strato di sugo, insaporite con pecorino grattugiato, aggiungete uno strato di pane; continuate fino a riempire la zuppiera. Lasciate riposare e poi servite.

DiagonAlley.it .:Per tutte le vostre esigenze di stregoneria:.

Citazione:

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Originalmente inviato da tipete

vi consiglio questa pietanza sarda ottimaaaaa:approved:


Mazzamurru

Difficoltà: media Tempo: 45minuti

INGREDIENTI:
600 gr di pomodori maturi; 500 gr di pane raffermo di semola; 100 gr di pecorino stagionato; 1 cipolla; basilico; olio extravergine d’oliva; sale
PREPARAZIONE:
Fate sbollentare i pomodori, pelateli e passateli. In un tegame con l’olio, fate soffriggere una cipolla affettata, aggiungete i pomodori passati, un pizzico di sale, qualche foglia di basilico e fate cuocere per 20 minuti. In un altro tegame fate bollire dell’acqua salata, immergetevi il pane tagliato a fette, un pò alla volta per 5 minuti. Cospargete il fondo di una zuppiera con uno strato di sugo, insaporite con pecorino grattugiato, aggiungete uno strato di pane; continuate fino a riempire la zuppiera. Lasciate riposare e poi servite.

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Tipete vorrei provare a farla perchè mi sembra buonerrima:D, ma il pane raffermo lo devo immergere in acqua bollente per 5 minuti soli e poi lo tolgo?

Citazione:

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Originalmente inviato da SaraDezarie

Tipete vorrei provare a farla perchè mi sembra buonerrima:D, ma il pane raffermo lo devo immergere in acqua bollente per 5 minuti soli e poi lo tolgo?

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a quanto pare si Sara!

Biscotti di riso

Ho provato a farli oggi e sono venuti buonissimi. Sono senza burro ( quindi dietetici :smile: ) e la farina di riso va bene per chiunque sia intollerante al glutine...

400 gr di farina di riso
150 gr di zucchero
2 uova
lievito
olio (preferibilmente di semi, che è più leggero), il fondo di un bicchiere
un poco di latte se l'impasto dovesse essere asciutto (io non ce l'ho messo, andava bene cosi)
limone per aromatizzare se piace

Impastare il tutto, farne un grosso salamone e poi tagliare a fette della grandezza desiderata.
In forno a 180 gradi per una ventina di minuti/mezz'oretta...devono dorarsi.

Li mangerò a colazione :smile:

Citazione:

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Originalmente inviato da SaraDezarie

Tipete vorrei provare a farla perchè mi sembra buonerrima:D, ma il pane raffermo lo devo immergere in acqua bollente per 5 minuti soli e poi lo tolgo?

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oi scusa leggo solo ora,si 5 minuti sono piu che sufficienti..poi fammi sapere:approved::approved:

Citazione:

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Originalmente inviato da Alessia Va

Biscotti di riso

Ho provato a farli oggi e sono venuti buonissimi. Sono senza burro ( quindi dietetici :smile: ) e la farina di riso va bene per chiunque sia intollerante al glutine...

400 gr di farina di riso
150 gr di zucchero
2 uova
lievito
olio (preferibilmente di semi, che è più leggero), il fondo di un bicchiere
un poco di latte se l'impasto dovesse essere asciutto (io non ce l'ho messo, andava bene cosi)
limone per aromatizzare se piace

Impastare il tutto, farne un grosso salamone e poi tagliare a fette della grandezza desiderata.
In forno a 180 gradi per una ventina di minuti/mezz'oretta...devono dorarsi.

Li mangerò a colazione :smile:

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:sbav: li voglio anche iooooooooooooo! :sbav:

da provare quando arrivano gli amici all'ultimo minuto:
ROTELLE MIMI'
pasta per la pizza già pronta (io la compro al banco frigo)
prosciutto cotto o mortadella o speck
mozzarella

stendi la pasta pizza sulla teglia con la carta forno in dotazione
disponi sopra il prosciutto (o mortadella o speck)
tagliuzza la mozzarella e spargila sopra
un pochino di sale
arrotola dalla parte stretta
taglia a fettine
disponi sulla stessa carta forno le rotelline
inforna a 180 gradi per 15 minuti (controlla ogni tanto che non si brucino...)
per chi vuole: spennella le rotelline con l'uovo
Buon Appetito!
:)

buongiorno ragazze!
Ho riadattato questa ricetta da un libro dove veniva suggerita come dessert e ciò appena fatto colazione! una bontà! perciò ve la suggerisco

Allora:
2 fichi bianchi piccoli maturi
2 fette di pane wasa (quello a fette rettangolari, croccante, di farina di segale e cereali lo trovo sempre al supermercato di fronte casa)
1 yogurt bianco magro
2 cucchiaini di miele chiaro (quello con la bottiglina che si "spreme" è ideale per farlo colare a filo sottile sottile :)

Disponete le due fette su un piatto, aprite i fichi a metà e mettete su ognuna le due metà schiacciando leggermente (rivolte con la buccia sulla fetta), distribuiteci sopra lo yogurt (cola un pò, ma va bene :P), e poi fate filare il miele quanto vi piace su tutta la fetta!

È una colazione golosa, leggera e sanissima :)

Ps. Come dessert sul libro veniva suggerito di rosolare i fichi su piastra calda e servirli caldi irrorati di miele, affiancati da un cucchiaio di yogurt greco...buonissima anche così!!!

Buongiorno :)

ieri sono stata a cena da amici e ho mangiato una rivisitazione delle orecchiette broccoli e salsiccia, ce le hanno servite con una purea di broccoli totalmente senza sale e accanto il patè di olive, come noto, molto saporito e salato..
il tutto andava mangiato cosi orecchiette(gia condite normalmente con pezzi di broccoli e salsiccia) poi intinte nella crema e poi nel patè.. erano davvero ottime e particolari!
penso che le servirò cosi anche io..volevo divulgare il metodo!

Gnocchetti con rucola e feta
- per 3 persone sono 400kcal a testa
- per 2 persone sono 600kcal a testa

500g di gnocchetti di patate
100g di feta
15g di rucola
un cucchiaio di olio
pepe in grani o macinato, come di preferenza

Mettere a bollire l'acqua per cuocere gli gnocchetti. Nel frattempo, in un ampia padella mettere un cucchaio di olio con la feta tagliata a tocchetti. Mentre si scioglie aggiungere la rucola e del pepe (io ho usato quello intero a grani). Finita la cottura degli gnocchetti, scolarli con la schiumarola in modo che conservino un po'del loro liquido. Aggiungerli nella padella col condimento e mescolare fino ad amalgareil tutto. Ricetta velocissima e deliziosa.

La Feta :sbav:
Questa me la segno :love: :hug: