io li faccio spesso ma vado a occhio...in piu causa neo intolleranza al glutine uso la crusca piu uova (il segreto è montare bene gli albumi) e cacao....e aromatizzo con vaniglia!
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io li faccio spesso ma vado a occhio...in piu causa neo intolleranza al glutine uso la crusca piu uova (il segreto è montare bene gli albumi) e cacao....e aromatizzo con vaniglia!
Ciao :ciao:
tra qualche sera sarà mia ospite a cena una coppia di amici.
Avevo pensato ad una cena di terra ma gli antipasti che i sono venuti in mente sono di pesce.
Vorrei quindi fare una cena mista, mari e monti. Voi che ne pensate?
Vorrei fare:
voul au vent con funghi; cocktail di gamberetti; un affettato ripieno di philadelphia (o qualcos'altro);
risotto asparagi e provola o risotto ai frutti di mare o risotto al nero di seppia o risotto con zucchine e gamberetti (anche se i gamberetti ci sono già nell'antipasto).
vitello tonnato (quindi una carne con una salsa di pesce).
Come dolce/dessert gelato con fragole e panna montata.
Sono aperta a qualsiasi consiglio/suggerimento.
Grazie mille
ciao :)
intanto ti dico una cosa, che io porto una bottiglia di vino bianco e vengo perchè mi pare molto buono :asd:
non capisco se non sei convinta e su che cosa :mumble:
Ok, vada per il vino bianco. :approved: Mi raccomando, un vino mosso! :asd: Il bianco mi piace così...Citazione:
Originalmente inviato da Grace
Sì esatto, non sono convinta in generale. Può piacere un menù mari e monti? E' azzardato? Cosa ne pensate in generale?
E poi quale primo piatto fareste tra quelli che ho proposto?
Considerando che di secondo farò il vitello tonnato.
Grazie
anche a me, affare fatto :approved:
a me piace molto il menù mari e monti rispetto a un menu tutto pesce o tutto carne che potrebbe risultare un po' pesante, però questo è il mio pensiero. Mi ispira molto il riso asparagi e provola, a proposito, posso per curiosità chiederti perchè un riso e non una pasta?
(a cortesie per gli ospiti su real time avevano sempre da ridire sul riso al nero di seppia, dicono che poi ti sporchi i denti, non sorridi e non aiuta la conversazione :asd:)
forse aggiungerei un contorno, magari anche di patate visto che il secondo è un piatto abbastanza leggero
Ho scelto un riso perchè, secondo me, rispetto alla pasta è più leggero e più digeribile e quindi più indicato per una cena.Citazione:
Originalmente inviato da Grace
Ok, allora eliminiamo il riso al nero di seppia.
Ah già, il contorno: mi sono dimenticata di scriverlo. Sarà credo un'insalata più che delle patate o...non so...
grazie mille cara...
Anch'io voto per il risotto asparagi e provola :approved:
io porto il vino per il dolce :asd:
Ok, allora, visto che va per la maggiore, farò un risotto asparagi e provola.Citazione:
Originalmente inviato da nadirinha
Il vino per il dolce è difficile da scegliere. Comunque c'è posto anche per te! :approved:
a qualcuna piace il patè? :look:
io ho imparato questa versione che è semplicissima da fare e viene benissimo (quando lo faccio va a ruba!!!) :sbav:
CLAUDIA's PATE'
ingredienti:
400gr fegatini di pollo
300 gr cipolla bianca (o dorata)
50 gr burro
1 confezione di panna da cucina
buccia di limone grattugiata
sale
pepe
maggiorana
1 bicchiere prosecco
1 bicchiere marsala
preparazione:
pulire e tagliare i fegatini.
metterli a bagno un'ora nel marsala.
imbiondire (con metà del burro) la cipolla...non la fate soffriggere!!!
aggiungere i fegatini ben scolati, la maggiorana e la scorza di limone e rosolare bene.
aggiungere il prosecco e far asciugare.
far raffreddare. salare e pepare a piacimento.
frullare con il burro rimasto e la panna, finch non si ottiene un composto cremoso...
lasciar riposare in frigo...più riposa e più diventa buono...provate!!! :shake:
ciao Haidy!
per quanto mi riguarda, do sempre un'occhiata in questa zona, poi se si tratta di cibo :sbav:
io faccio sempre questa con patate e peperoni rossi, è squisita
http://www.misya.info/2010/01/28/tor...i-e-patate.htm
anche togliendo la mozzarella secondo me non hai problemi!
se mi viene in mente altro aggiungo ;)
fammi sapere :ciao:
piccolo ot: madò sono morta dalle risate leggendo i vostri commenti scritti in modo scherzoso :) siete stupende :) e farò qualche ricette delle vostre se tutto va bene forse a natale :(
mi dispiace rispondere solo ora ma mi sono appassionata da poco ai muffin, sia dolci che salati, e preferisco i salati, specie freddi :sbav: sono comodissimi perchè ci si mette davvero poco a farli e cuociono in metà tempo di una torta (oddio, ci si mette anche poco a mangiarli per dire la verità :asd:)Citazione:
Originalmente inviato da nebelexe
vi passo due ricette che ho usato e secondo me come base sono ottime, poi ci si aggiunge quello che si desidera:
RICETTA DOLCE
http://www.misya.info/2010/01/20/muf...la-nutella.htm
in questa ho aggiunto all'impasto circa 3 cucchiai di granella di cocco, e alcuni li ho riempiti con la nutella e alcuni con la marmellata di amarene, squisiti...li ho fatti piccoli (tanto lievitano)me ne sono venuti 28
RICETTA SALATA
http://il-pappamondo.blogspot.it/201...-pancetta.html
qui avevo aggiunto anche dadini di emmenthal :sbav:
vorrei provarli anche con wurstel e patate, devono essere buonissimi
grazie :)Citazione:
Originalmente inviato da studentessaa
a proposito, che cucinate per natale?
io vado a pranzo fuori :ihih: infatti volevo dire che durante le feste di natale farò qualche ricetta delle vostre
comunque i muffin a me sono sempre venuti una schifezza, mi dite i vostri segreti :look: per farli venire bene :omg: ....sappiate che sono una frana in cucina :omg: quindi fate finta che state parlando ai vostri figli giacchè ne avete di piccolini.....e spiegatemi come diavolo fate a farli venire buoni :(
quanto lievito ci mettete :look: io ho solo le formine in silicone da 8 porzioni se non erro....magari a farne venire 28....decenti.....
boh io seguo le ricette alla lettera, non lo so :mumble: infatti magari mi venissero male, smetterei di farli e di mangiare troppi dolci :wall:
in che senso ti vengono una schifezza? non lievitano o è il sapore il problema?
di lievito io ne metto una bustina (quanto richiede la ricetta, appunto) e uso però i pirottini di carta :sisi: