Essere vegetariani..

..vegetariani del forum allo scoperto :yahoo: E' da un po' che pensavo di aprire un thread del genere perchè sono curiosa di sapere se oltre a me ci sono altri vegetariani o aspiranti tali in ops. Stillmad è sicuramente una di queste (grande Still :approved: ) ed apprezzo moltissimo la frase che ha messo nella sua firma. Io sono vegetariana da quasi un anno e sono felicissima di questa scelta. Vorrei spendere due minuti per dire che c'è molta speculazione e malainformazione su questo argomento, ci sono molti interessi di mezzo (dal settore della medicina a quello dei produttori di carne) eppure nonostante questo tante persone ogni anno ci diventano. La mia scelta è stata dettata sia per rispetto per gli animali sia per rispetto di me stessa.
Spero di non essere off-topic inserendo qui questo thread :)

io vorrei qualche info in più...insomma...vegetariani...vegani...differenze di specie e cose varie!

i vegetariani mangiano il pesce? :confused:
e le uova?:confused:
formaggi e roba varia?:confused:

insomma...si campa solo di roba verdeo c'è qualcos'altro? :)

I vegetariani mangiano di tutto eccetto carne e pesce. Ci sono alcuni vegetariani pero' che mangiano ogni tanto il pesce. Io personalmente non mangio nè carne nè pesce, in commercio ci sono tanti sostituti della carne che hanno le stesse proprietà nutritive: cotolette di soia, seitan, il glutine di frumento (con cui puoi fare bistecche vegetariane), wurstel e affettati vegetali. Importanti nella dieta sono anche i cereali ed i legumi :) Sempre i vegetariani mangiano le uova ed i formaggi mentre i vegani non mangiano nè le uova nè i formaggi in quanto derivano dagli animali e da uno sfruttamento degli stessi. . La dieta vegana è un po' piu' restrittiva e so che è necessaria, non obbligatoria, l'assunzione di integratori alimentari.

Citazione:

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Originariamente postato da Anandamyde
io vorrei qualche info in più...insomma...vegetariani...vegani...differenze di specie e cose varie!

i vegetariani mangiano il pesce? :confused:
e le uova?:confused:
formaggi e roba varia?:confused:

insomma...si campa solo di roba verdeo c'è qualcos'altro? :)

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i vegetariani mangiano tutto cio'che non è carne e pesce,quindi oltre alle verdura,le uova,i formaggi,i legumi e tutte queste cose cosi.[valearpi docet:ez: ].i vegani non mangiano oltre a carne e pesce anche i derivati come i formaggi e le uova..ma di cosa campano???ora,io sono una ciccia-dipendente quindi nn potro'mai essere vegetariana,ma mi chiedo:ok i vegetariani compensano con uova e formaggi che sono belli sostanziosi,ma i vegani?mica andranno avanti a roba di soia e cose varie??e un altra cosa che chiesi a suo tempo anche a vale è: come vi comporterete un giorno che avrete un figlio e che dovra'mangiare la ciccia?sono curiosa xche'non essendo nei panni di chi non mangia carne vorrei sapere come vi comportereste.:D

Ho sempre voluto diventare vegetariana (perchè odio la carne e il pesce) ma quando ero piccola i miei non me lo hanno lasciato fare per cui anche ora che posso scegliere, alcune cose le mangio... in pratica solo le schifezzone fritte e unte... :rotfl:

* bastoncini findus
* cordon bleu
* salame di milano
* mortadella
* pollo flitto (si ploplio flitto) :asd: in minime quntità comunque... ma ora non è che mi fidi troppo :look:
* hamburger
* sughi di carne (ma scarto i pezzi)
* kebab

Credo basta :D

Beh... ho conosciuto molte persone vegetariane, una decina... forse 15.... in 27 anni di vita... ma non mi hanno mai convinto del tutto.... Nella maggioranza delle persone che ho conosciuto ho visto una sorta di scelta legata a fattori piu' di una pseudomoda alternativa... e non tanto legata a fattori di salute o di amore per gli animali. A volte parlando con questi miei amici (ovviamente non mi riferisco di certo ad Arpista e a Stillmad in cui non ho riscontrato tali motivazioni) sembrava quasi che lo facessero perche' era piu' trendy e faceva quasi figo dirlo a giro...ed e' un atteggiamento che ho sempre detestato nelle persone...assumere atteggiamenti, comportamenti, stili di vita... solo perche' piu' di moda, o alternativi...
Per quanto riguarda i formaggi...beh... dovrebbero anche essi essere eliminati per dei veri vegetariani in quanto per fare il caglio del formaggio viene usata una parte delle interiora dl maiale..... questo me lo ha recentemente detto una mia amica ex vegetariana.
Per quanto riguarda il discorso dei bambini.... vanno lasciati scegliere.... credo sia un comportamente davvero sbagliato quello di genitori vegetariani che obbligano/insegnano al bimbo che non si deve mangiare la carne. Magari quando avra' capacita' di scelta decidera' lui chi essere e cosa fare...ma nella fase della crescita credo che con certe cose bisogna stare molto attenti.
Ogni tanto ad esempio...siccome sono sempre stato incuriosito da queste cose...e dalle filosofie indiane che in un certo qual modo influenzano questi stili di vita... ho ascoltato qualche volta Radio Krishna la radio degli Ari Krishna... che e' una setta di derivazione induista che vive in una villa a San Casciano (mi sembra).... e vive totalmente di prodotti agricoli...spesso fanno cene, pranzi, invitano sempre un sacco di gente.... Una volta mi misi ad ascoltare questa radio dove c'era uno che parlava... e io ero sempre stato affascinato da questo tipo di culture di stampo indiano orientale..... Praticamente con lo speaker mentre parlava c'era anche il su figliolo.... ad un certo punto telefono' in diretta un signore, probabilmente amico dello speaker con il quale sembrava avere una certa confidenza.... si fece passare il bimbo di 7, 8 anni per salutarlo e gli chiese se mangiava alla mensa della scuola, il bimbo gli rispose di si... :bimbo: e poi gli chiese ancora che cosa faceva se gli portavano la carne.... e rimasi colpito dalla risposta e dal modo con cui diede tale risposta il bambino.... disse lui che diceva a tutti che alla vista della carna vomitava e che gli faceva schifo....ma con un trasporto... una rabbia.... insomma rimasi quasi spaventato.... ora capisco che qua non si tratta di essere vegetariani ma e' una religione.... Pero' mi ha suonato molto trano tutto cio'. Insomma alla fine un bambino ha anche bisogno della carne.... non tutti i giorni ovviamente.... ma e' cmq un alimento importante.... non so fino a che giusto certe scelte debbano incidere cosi' sullo sviluppo psicofisico di un bambino.... Ok che il babbo ha quella visione li e quindi giustamente non mangia la carne....ma che ne sa il bambino a 8 anni....
Cmq a parte questa piccola parentesi alla fine se fatta in un modo giusto integrando verdura, formaggi ecc... e' sicuramente una cucina salutare... peccato che e' molto poco economica....uffff
un abbraccio a tutti vegetariani e non....:asd:

Non ho mai conosciuto in vita mia un vegetariano :look:
Ammetto però che potrei diventare vegetariana tranquillamente :sisi:

Citazione:

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Originariamente postato da Duccio

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Per quanto riguarda il discorso dei bambini.... vanno lasciati scegliere.... credo sia un comportamente davvero sbagliato quello di genitori vegetariani che obbligano/insegnano al bimbo che non si deve mangiare la carne. Magari quando avra' capacita' di scelta decidera' lui chi essere e cosa fare...ma nella fase della crescita credo che con certe cose bisogna stare molto attenti.

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su questo sono d'accordissimo ma dico: una mamma vegetariana che quindi nn mangia carne suppongo che nemmeno la cucini ,come fara'a cucinarla a un ipotetico figlio??

La cucina il babbo :asd:
E se lo sono entrambi? Boh, la nonna! Qualcuno :asd:

Piuttosto... e la carne per il cane? :look:

Presente:asd: come molte opsiane e mamme opsiane sanno :asd: io sono vegetariana da quando a 17 anni ho detto basta. A cosa? Carne e pesce. Perchè? i motivi sono tantissimi, che nel corso della mia vita si sono accumulati. Mi sono sempre rifiutata di mangiare cacciagione, perchè ho sempre odiato la caccia :zott: Il mio nonno prima e mio zio poi erano MACELLAI, ebbene si, e ho ricordi allucinanti della loro macelleria, della cella frigorifera, dell'odore del retro bottea, dei salami e prosciutti che colavano il grasso dal soffitto, del rumore dei coltelli per essere affilati, del grembiule rosso... :bua: L'input per dire basta per sempre ce l'ho avuto una mattina, non ero andata a scuola e guardavo la tv. Passò in replica uno speciale di Sciuscià sugli allevamenti intensivi, era il periodo della mucca pazza. Non sto a dirvi cosa ho visto, sappiate solo che andai al bagno a vomitare, e che da quel giorno il solo pensiero di mettere in bocca un pezzo di carne mi fa rabbrividire. Sono diventata vegetariana così, i miei pensavano fosse una fase di passaggio, anche mia sorella c'era passata prima di me... Invece sono convinta e contenta della scelta che ho fatto anche se ne ho davvero passate di tutti i colori, la gente ha tanti pregiudizi, fiuratevi com'è stato difficile in famiglia, alle varie cene con i parenti... :dunno:
Di salute sto benissimo, non mi manca nulla, lo dicono le analisi. Quando ho il ciclo necessito di tanti legumi, quindi mi mangio un bel piatto di fagioli, o piselli, o carciofi, o lenticchie...e torno come nuova :asd: Quando mi sposerò non cucinerò carne, e in gravidanza non mangerò carne, non ne sarei capace.... Mio figlio potrà scegliere quello che fare, ovvio che la mamma spiegherà perchè lei la carne non la mangia. L'idea della mamma-assassina che non da carne al figlio è completamente ITALIANA; mia cugina vive in Scozia ed è vegetariana da sempre, ha due bambini sanissimi che non hanno mai messo in bocca un pezzo di carne e sono bellissimi, sanissimi e sveglissimi. E'la normalità da loro, e per i miei genitori è stato uno smacco enorme ammettere che ho ragione e che alex e iona sono sanissimi nonostate vegetariani! :asd: Li ho messi a tacere finalmente quando andammo tutti e 3 a fare le analisi: mio babbo aveva molti valori sopra la norma, mia mamma sotto. I miei erano perfetti :asd: ora quando si azzardano a dire qualcosa li zitto in un secondo :asd: :approved:

secondo il fatto dei bambini è "relativo"...insomma...tutto fa male se portato all'eccesso... :sisi:

ultimamente si è sentito di bambini sottonutriti perchè i genitori li "costringevano" a una dieta vegetariana...secondo me sono cavolate...non è la dieta vegetariana che fa male...è se è fatta con esasperazione... :nono:

certo un bambino in fase di crescita ha bisogno di altre cose rispetto ad un adulto...ma le stesse proteine della carne si ritrovano nei legumi...basta cucinarli in modo "sfizioso"...che il bambino mangia volentieri...tutto lì il trucco...:approved:

sul pesce invece ho dei dubbi...credo che potrei diventare vegetariana...non mi farebbe male "depurarmi" un po'...ma al pesce non credo che rinuncerei... :dunno:

...visto che anche a me l'idea di diventare vegetariana è da un po' che mi frulla in testa...prometto che appena vado a vivere da sola...basta carne! :30:

Salve a tutti!!!! :ciao:
Ecco un thread molto interessante :sisi:
Io non sono vegetariana (anche se mangio quintale di verdura perchè mi piace :sbav: ) ma ho molti amici che lo sono e quando si organizzano cene preparate da noi cerco sempre di stare attenta a questa cosa.
Quindi cerco di preparare piatti che vadano bene per chi è vegetariano e chi non lo è, oppure preparo 2 "versioni" dello stesso piatto.
Presumo esistano libri di cucina vegetariani.....me ne indicate qualcuno? :D
Ho capito un po' la differenza tra vegetariani e vegani; e i macrobiotici?
Lo chiedo perchè una volta ho provato la cucina macrobiotica.....e ne sono rimasta traumatizzata!!!! :argh: :aaaa:

Beh probabilmente anche io se avessi avuto l'esperienza di Arpista fra cacciatori e macellai... adesso sarei un po' restio a mangiare carne... :eek: E' uno modo di vita che comunque mi piace.... le poche volte che ci ho provato (non ad essere vegetariano ma a non mangiare la carne per un periodo) la mi mamma era sempre molto in difficolta' perche' non sapeva mai che fare.... Premesso che io mangio a pranzo un primo e a cena un secondo da sempre.... se togli la carne a cena.. uno si puo' fare un'insalatona mista....o una torta salata....o un poi' di formaggi...o due uova...ma il campo mi si restringe.... quindi se3 arriva qualche consiglio e' ben accetto...
Ma lo farei soprattutto per un fatto salutare in quanto ci sono mille modi migliori e piu' salutari di acquisire proteine senza ricorrere alla carne... e non mi sento assolutamente in colpa per mucche agnellini fagiani e via dicendo.... in quanto alla fine se vogliamo parlare di esseri viventi.... anche le piante lo sono.... ok non saranno forme di vita espressive come dei bovini.... ma lo sono anche loro.... E se dovessimo cibarci pensando agli esseri viventi che sterminiamo.... credo che dovremmo nutrirci di aria....
Che poi la caccia sia una cosa vergognosa... soprattutto quella praticata per ...."sport".... siamo tutti d'accordo.... mentre posso capire il caccitore che vive nei boschi e vive solo di quello e poco piu'..... Per la cucina macrobiotica sono perfettamente ignorante.... ma non mi ispira proprio da quel poco che ho sentito.....:asd:

io da carnivora non tollero la caccia,è proprio una cosa assurda:assurdo: e non mangio la cacciagione ne'le interiora degli animali:D e fortuna che cmq conosco vegetariani con cervello che ogni volta che mangio la ciccia in loro presenza nn mi stanno a dire"stai mangiando un morto":| come mi è stato detto tempo fa..io rispetto te che mangi le verdure,te devi rispettare me che mangio la carne.punto.:D

Sappi che mentre mangi il formaggio ti mangi anche un bell'etto di interiora del maiale.... me lo ha detto un'amicam ex vegetariana (ex per motivi di salute) che per fare il caglio lo usano....brrr le interiora mi fanno abbastanza senso...

Citazione:

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Originariamente postato da *manuela*
Sempre i vegetariani mangiano le uova ed i formaggi mentre i vegani non mangiano nè le uova nè i formaggi in quanto derivano dagli animali e da uno sfruttamento degli stessi.

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Vorrei solo fare presente che le galline le uova le fanno anke se non sono in allevamento, e le mucche se non le mungi soffrono, xkè gli fanno male le mammelle cariche di latte.

A parte questo io non sono vegetariana, o forse lo sono a metà. Sono molto noiosa nel mangiare, e sono un incubo alle cene! Non mangio cavallo, ovini e coniglio per principio, anke della mucca o del maiale mangio poco (tranne i salumi), in pratica mangio solo pollo e tacchino, alla faccia dell'aviaria! (e anke qui ci sarebbe da discutere a lungo....). Non potrei essere vegetariana xkè nn mi piacciono i legumi, e quindi le proteine da dove le prenderei???
Non critico ki è vegetariano, ma sono convinta anke io ke nn sia giusto imporre ai propri figli le proprie scelte. Saranno i bambini a decidere cosa gli piace e/o vogliono mangiare.

all'inizio anche mia madre era in crisi perchè non sapeva cosa cucinare,ma da quando sono vegetariana ha sviluppato una grandissima fantasia! Il primo è sempre vegetariano, abbiamo pure l'orto;poi di secondo loro si fanno la carne o il pesce e il contorno. Io ovviamente mangio il contorno, una porzione più abbondante :sisi: non ci sono problemi insomma, sembra sempre che togliendo la carne rimanga poco...non è così ve lo assicuro! basta un pizzico di fantastia in più! :sisi: di libri sulla cucina vegetariana ce ne sono tantissimi, io ho un tomone che si chiama "bibbia della cucina vegetariana" costa pure una sciocchezza, e lo trovate ovunque, librerie, supermercati.... Per quanto riguarda il formaggio, non sempre per fortuna il caglio è presente, vengono usati anche cagli naturali.... Personalmente quando posso compro sempre uova latte e formaggi di piccole aziende, mai multinazionali, per essere più sicura che gli animali non siano in condizioni disumane.
Da nipote di un macellaio posso darvi due consigli: uno è di non comprare MAI carne della AMADORI, perchè per spennare più velocemente i polli gli fanno la chemioterapia. Non è una leggenda metropolitanta, credetemi. Secondo consiglio, non comprate i dadi di carne. Mio nonno aveva una sorta di botte in cui gettava tutti gli scarti delle carcasse. Ogni settiamana passava un'azienda a ritirarli e con quegli scarti vengono confezionati i dadi di carne..... :rolleyes:

:eek: :ehm: Forse dovrei diventare vegetariana:mumble:

Immagino che in questo Thread non debba parlare del Raduno della nostra "Setta segreta", i Figli della Scrofa,cultori della carne di maiale, che tra due settimane si ritroverà in una taverna a mangiare un maiale intero, affondando i denti nelle sue carni unte e bisunte:asd::asd::asd:
Ok non lo farò :look:

Tornando un secondo serio, mio Padre 15 anni fà era vegano, e non c'era ancora tutta questa conoscenza sulle proteine da assumere e compagnia bella, fatto sta che fu ricoverato per mancanza di un'unica proteina, la B12, che avrebbe dovuto assumere in pillole...
Ha rischiato parecchio, perchè i medici manco sapevano di che cosa si trattava, quando l'hanno scoperto (per sbaglio credo:asd: ) un giorno di b12 e il giorno dopo era a casa:sisi:
Quindi occhio ad integrare bene una dieta di questo tipo con le proteine giuste:sisi:

Citazione:

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Originariamente postato da arpista
Da nipote di un macellaio posso darvi due consigli: uno è di non comprare MAI carne della AMADORI, perchè per spennare più velocemente i polli gli fanno la chemioterapia. Non è una leggenda metropolitanta, credetemi. Secondo consiglio, non comprate i dadi di carne. Mio nonno aveva una sorta di botte in cui gettava tutti gli scarti delle carcasse. Ogni settiamana passava un'azienda a ritirarli e con quegli scarti vengono confezionati i dadi di carne..... :rolleyes:

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mai carne "firmata",solo la carne scelta prendo io :sisi: e il dado ne faccio a meno,non lo usa mai mia mamma ne'per fare il brodo ne'per altro :D.e cmq è vero di ricette vegetariane ce ne sono a bizzeffe,e la cucina vegetariana è un ottima alternativa ma la vedo piu'come dieta"disintossicante"o cmq alternativa,io so che nn la usero'mai,dato che odio le verdure,quindi compenserei solo con i formaggi e come dice Biz sono una cultrice del maialino!!!

la dieta vegana è una dieta purtroppo a mio avviso improponibile, insalubre, a detta di tutti i dottori, anche quelli vegetariani come il mitico Umberto Veronesi :lode: vegana proprio non ce la farei :nono: Sarebbe impensabile andare a mangiare fuori con gli amici, oppure andare a trovare qualcuno... L'unico vegano che ho conosciuto poi era insopportabilmente moralista, saccente, ed esagerato. Non sono di sicuro tutti così, ma io detesto i vegetariani o vegani che durante le cene o i pranzi devono fare sempre le prediche agli altri che mangiano la carne. Io mangio quello che voglio, e come da noia a me dare sempre spiegazioni, da noia anche agli altri la mia moralizzazione. Do una spiegazione sul perchè io non mangi carne solo quando mi viene chiesto :sisi: Poi sono volontaria agli "Animalisti Italiani" e solo in quel caso, con i banchini per la città, cerco di sensibilizzarle la gente all'argomento...:rolleyes:

perchè non suggerite anche qualche ricettina veloce e vegetariana? :30:

se dico a mamma che voglio diventare vegetariana mi spalanca gli occhi :eek: e mi guarda male!

"oddddioooo....e ora che ti preparo....mica potrai campare solo a insalata!...pero' di farti tutte quelle torine strane e elaborate non ne ho voglia!" :nono:

visto che sto per andare a vivere da sola e potrò cucinare quello che mi pare....qualche suggerimento di buone ricettine vegetariane? :sbav:

Valeeeeeeee dai le ricette che mi hai fatto mangiare x il tuo compleanno :sbav: :sbav: :sbav: è riuscita a farmi mangiare il cavolo nascondendolo sotto qualcosa :asd:

Citazione:

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Originariamente postato da Ele*
Valeeeeeeee dai le ricette che mi hai fatto mangiare x il tuo compleanno :sbav: :sbav: :sbav: è riuscita a farmi mangiare il cavolo nascondendolo sotto qualcosa :asd:

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Sei etti di manzo?:asd::asd::asd::asd:

Citazione:

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Originariamente postato da Biz
Sei etti di manzo?:asd::asd::asd::asd:

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:asd:

Cmq... e' vero... alla fine basterebbe poco... la sera un pomodoro un po' di formaggio due uova sode... un po' di pane e hai cenato---- Un'insalatona mista con tanto di mais, olive, capperi, pomodori... Le torte pasqualine... tipo ricotta e spinaci... Insomma se uno vuole trova tutte le ricette che vuole.... Si possono fare ottimi piatti........ Per il dado...puah... mai usato.... io modestamente me la cavo piuttosto bene in cucina...:asd: e quando organizzo le cene... o faccio da mangiare se sono da solo non lo uso mai...basta un po' di sale o di paprika per i sughi....da' sapore... e non da quell'orrido sapore amalgamante che copre tutto.... poi viene fatto con la peggio roba....Insomma e' bene farne a meno.
Cmq di ricette vegetariane ce ne sono a bizzeffe, basta cercare su google...ti verranno tremila pagine....
Per me alla fine sarebbe un problema relativo...sono abituato a mangiare un primo e contorno a pranzo e secondo e contorno la sera..... e solo la sera mangio la carne..... Cmq qualche ricettina solo di verdure.... non sarebbe male.... Piuttosto per me sarebbe difficilissimo rinunciare al ragu'.... al gyros pita al ristorante greco... alla cotoletta alla milanese.... via.... vado a pranzo..gia' che ci sono...:)
buon appetito a tutti

di ricette vegetariane ne ho quante ne volete :asd: Vivendo da sola per tre anni ho imparato ad arrangiarmi, e inoltre ho come tradizione ogni anno di festeggiare il mio compleanno con gli amici, cucinando io ovviamente pranzo o cena vegetariano. Ho conquistato anche l'Ele che come è noto odia le verdure!! :asd: Come dice Duccio la rete è piena di ricette vegtariane, è noto che il numero di persone che smettono di mangiare carne è in crescita :sisi: Comunque magari non ve ne rendete conto ma anche in normalissimi libri di cucina ci sono tantissime ricette senza carne e pesce. Io spessissimo uso ricette che prevedono la carne, semplicemente togliendola dagli ingredienti :asd: Un primo che adoro è la carbonara vegetariana :sbav: il procedimento è lo stesso di quella con la pancetta, ma si sostituisce con zucchine :love:

in effetti nn ci vuole tanto a modificare le ricette ne'a fare sostituzioni,a volte nn mangio carne senza accorgermene,ma ne sento il bisogno :asd: è piu'forte di me dopo un po'che nn mangio carne sclero:asd: e la mangio una volta al giorno,so pure cucinare ricette senza carne[vero valeee]ma rinunciare completamente no:nono:

anche per il ragu' c'è l'alternativa vegetariana :) al posto del manzo usi il tofu tritato, l'ho provato ed è veramente buono! mentre per la cotoletta alla milanese io compro quelle della valsoia alla soia surgelate le cuocio come una cotoletta normale e poi le condisco con succo di limone e sale...una deliza..per il gyros pita ancora non c'è l'alternativa che io sappia :asd:
Con la cucina vegetariana ti puoi sbizzarrire in mille ricette: al posto del panino con gli affettati puoi mangiare una torta salata, una pizza al pomodoro oppure fare dei patè di verdure da spalmare. Ricette ce ne sono ovunque, io ,come Arpista, ho la bibbia dei vegetariani ovvero "il cucchiaio verde" ma sia nelle riviste di cucina sia in internet si trovano tante ricettine gustose.

Citazione:

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Originariamente postato da Duccio
:asd:

Piuttosto per me sarebbe difficilissimo rinunciare al ragu'.... al gyros pita al ristorante greco... alla cotoletta alla milanese.... via.... vado a pranzo..gia' che ci sono...:)
buon appetito a tutti

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Ok manuela.... il ragu' una volta voglio farlo fare alla mi mamma chissa' come viene....il tofu dove si trova??? Cmq vediamo un po'....mi incuriosisce molto...fermo restando che non ho intenzione di diventare vegetariano....ma sono d'accordissimo sul fatto che mangiarne meno possibile e trovare degli ottimi sostituti non puo' che fare bene. Se esistono delle valide alternative....ben vengano... Per il Gyros Pita c'e' il vegetarian pita... (se non erro lo prese anche l'arpista quando si ando' al ristorante greco al raduno e ricordo che le e' piaciuto molto)..... e in effetti e' forse anche piu' buono :)

Citazione:

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Originariamente postato da *manuela*
mentre per la cotoletta alla milanese io compro quelle della valsoia alla soia surgelate le cuocio come una cotoletta normale e poi le condisco con succo di limone e sale...una deliza..

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E' vero sono buonissime!
Io le ho in programma per stasera, ho gia' l'acquolina:P

Da piccola hanno patito le pene dell'inferno per abituarmi a mangiare la carne. Ora sto attraversando il processo inverso e sto cercando di disabituarmi. Penso che sia una questione di rispetto per se stessi e per gli animali, che vengono trattati in modo barbaro.
Ad ogni modo credo sia, prima di ogni altra cosa, importante rispettare se stessi, e il nostro corpo, che in genere lo sa da solo quello di cui a bisogno,e se lo ascoltiamo ci aiuta a scegliere.

la Valsoia fa delle cose buonissime! :sbav: burger di soia, cotoletta, il ragù :sbav: sono buonissimi! Io ero scettica, devo dire la verità ed invece sono gustosissimi. Ultimamente poi all'esselunga trovo un sacco di prodotti buonissimi, come il seitan alla piastra :sbav: 20 anni fa doveva essere molto più difficile essere vegetariani!!! :asd:

io ammiro chi riesce ad avere un comportamento alimentare cosi ma non credo che potrei mai diventare vegetariana per mille motivi! primo tra tutti odio le verdure!!! non tutte ma si contano sulle dita di una mano quelle che mando giu...e poi come Ele amo troppo la carne per rinunciarci :sisi: anche il pesce mi piace ma senza quello posso resistere. E comunque in generale sono poche le cose che mi piacciono quindi togliere la carne per me significa mangiare dieci cose in tutto...mamma è gia disperata adesso perchè non sa mai che farmi, se poi le dico che divento vegetariana si spara!!! però le ricette a base di sole verdure sono davvero buone :sbav: la carbonara vegetariana di arpista mi fa venire l'acquolina in bocca!!!

sicuramente si può cucinare senza carne, a volte anche nella vita di chi non è vegetariano capita una giornata intera in cui non hai mangiato nemmeno un pezzettino di carne...
cmq, pur non amando nè la carne nè il pesce, non penso di apprezzare l'ideologia vegetariana...è pur vero che se non ci fossero quei vegetariani che ci sono adesso avremmo finito gli animali da mangiare, visto che siamo diventati tantissimi nel mondo...quindi ben vengano i vegetariani, sono convinti loro e fa comodo a tutti che esistano :sisi: però insomma...la natura funziona così...anche gli animali si mangiano tra di loro (non hanno certo i libri di ricette per cucinare cibi alternativi, loro...:ohoh: )

io mangio la verdura con piacere, ma soltanto se ogni tanto mangio un po' di carne (solitamente pollo e tacchino, l'aviaria mi fa un baffo a me, visto che qualsiasi virus se lo cuoci muore)...purtroppo il mio ragazzo di verdura mangia soltanto: insalata, finocchi (crudi) e cavolo (crudo)...qualsiasi verdura cotta lo fa letteramente vomitare, quindi quando andremo a vivere insieme sarà improponibile stare almeno un giorno senza carne...lui odia pure il pesce, quindi nemmeno il classico giorno a settimana di pesce potrò fare...:sbonk:

cercherò di convertirlo almeno su qualche verdura...ma sinceramente ci credo davvero poco, testardo com'è...:argh:

Il fatto di mangiare molta carne qui in Italia ed in toscana in particolare la carne di maiale: prosciutto, salsiccie ecc è un'abitudine anche culturale in quanto i nostri genitori ci hanno abituato a mangiare così, da adulti possiamo scegliere se seguire questa modalità o cambiarla. Avendo alcuni amici vegetariani mi hanno "educata" a questo tipo di alimentazione, io prima mangiavo tantissima carne e alla fine diventa un'attaccamento al sapore stesso della carne..Una cosa che ho notato è per esempio, che adesso sento molto di piu' il sapore dei cibi ;)

purtroppo in molti pensano che non mangiare carne sia contro natura. Se così fosse io dopo 5 anni che non la mangio dovrei trovarmi in un letto di ospedale... :rolleyes: Margherita Hack non hai MAI messo in bocca un pezzo di carne nella sua vita, eppure è un'arzillissima signora di 84 ANNI... :P E'vero che gli animali si mangiano tra di loro, ma è anche vero che gli animali hanno 4 zampe, si affilano le unghie agli alberi etc... :asd:
Poi capisco chi non mangia verdure perchè non piacciono...Io ad esempio non riesco ad avvicinarmi al mandarino, mi da la nausea anche l'odore :) Ma le verdure, vegetariani o no, sono essenziali :sisi:

:ciao:a tutti,che bello quest'argomento!Bene,bene,allora io adoro cucinare e convivendo da due anni e mezzo,mi sfogo pure!
Io non sono vegetariana ma mangio praticamente tutta la verdura che esiste in commercio..mi piace proprio :sbav:tantissimo...ho scoperto di non amare quasi per niente la carne rossa,l'ho scoperto perchè non riesco a deglutirla..proprio mi viene da :bleah:...però compenso con tacchino e coniglio(ho avuto un calo per paura dell'aviaria..forse paura ingiustificata).
Io non so se per voi è lo stesso ma quando mangio le verdure(cioè tutti i giorni) io mi sento benissimo.:approved:
Ci sono un sacco di ricette sfiziose con le verdure...si possono fare tantissime torte salate...e vi assicuro che chi non ama le verdure se le mangia e nemmeno se ne accorge!

quello è vero :sisi: io le verdure le mangio dentro le torte salate,basta che nn me le fanno mangiare lesse :bleah:

Io invece amo molto le verdure.... o almeno ci sono poche verdure che detesto.... quelle che davvero non sopporto sono cavoli, cavoletti, cavolfiore... insomma...il cavolo e i suoi derivati...:asd: non amo molto i finocchi... le barbabietole e il radicchio perche' e' amaro.... Per il resto mangio tutto.... Cmq e' una questione di abitudine.... Come dicevo apprezzo molto le persone che da una parte o dall'altra (vegetariani o carnivori che siano) non hanno un atteggiamento giudicante.... Insomma alla persona che ti ha detto, Ele, di essere un'assassina avrei risposto di pensare al disboscamento della foresta amazzonica..:asd: Ma cmq le piante non sono esseri viventi??? Insomma credo che cmq ci sia una catena alimentare naturale... e l'uomo nasce come onnivoro.... Quindi secondo me il fatto di mangiare anche la carne lo considero un fatto del tutto naturale.... :)
Ad esempio domenica vado ad un pranzo per la festa di laurea di una mia amica a Capalbio dove saranno sacrificati fra le altre cose una trentina di porcellini... tutti belli arrosto....arf.........:asd:

essere vegetariani va bene...ma chi ha un bimbo in casa deve andare oltre la sua dieta.
nel senso ke un bambino ha bisogno di proteine anche animali...quindi carne e pesce e uova.Non lo dico io,ma tutti i medici.

Anche a me le verdure piacciono molto :sisi: tranne forse qualche eccezione (no cavolo, cavoletti, e bietole lesse :nono: ).
La carne che mangio è solitamente carne bianca (pollo e tacchino); gli affettati li mangio ma fino ad un certo punto.....la carne rossa poi non mi va proprio giù :bleah:
Il mio problema principale è il cucinare: non fa per me, non sono brava (se non per i piatti di base, tipo la pasta :P ), e non essendo brava ne ho sempre meno voglia.
Spesso mi ritrovo a mangiare verdura e frutta per far prima.....soprattutto in estate, quando il caldo mi fa passare anche la voglia di accendere il fornello.
E sto benissimo (non solo in estate) :D