Il ricettario di ops

[RisingStar]

LASAGNETTA AI CARCIOFI

Comprare la lasagna senza uova (costa un pò di piu' ....ma è leggera xchè priva di uova)
Carciofi,aglio,olio d'oliva, ricotta, parmigiano grattuggiato

MI RACCOMANDO USARE LA PARTE + TENERA DEL CARCIOFO!!!!!
Lavati i carciofi tagliati fini fini a spicchietti e tolta "LA BARBA" , mettere in una padella antiaderente 4 cucchiai d'olio ( 2 carciofi), 3 spicchi d'aglio e far arrivare il profumo d'aglio.....senza far bruciare l'olio.......mettere i carciofi tagliati ed aspettare a mettere il sale!.... farli cuocere con fuoco un pò lento un pò vivace,....e usare anche il coperchio per creare un pò di vapore....e farli ammorbidire.....poi quasi all'ultimo quando son quasi cotti mettere il sale....(secondo i gusti).....togliere i spicchi d'aglio e far andare quel poco che serve x far sciogliere il sale......
A parte in un contenitore mettere + o - 4 etti...di ricotta e con un poco di sale, e un poco di latte creare una crema liscia schiacciando con la forchetta o mettendo tutto nel frullatore...insomma regolatevi con il latte! deve venire una crema di ricotta....poi ci mettete 3 cucchiai di parmigiano grattuggiatoe girate.....

Lessata la pasta liscia , mettere in un contenitore di coccio un poco di olio e farlo andare su tutta la base, mettere la pasta liscia come base poi i carciofi come letto...e la crema...., poi ancora la pasta, i carciofi e la crema di ricotta.....così via....alla fine mettere la pasta liscia e spennellarla con l'olio e spolverizzarci sopra il parmigiano.......IN FORNO.....normale....o micronde.....REGOLATEVI VOI....MA NON CI VUOLE TANTO XCHE' I CARCIOFI SONO COTTI....ci vorranno 20 minuti....