Cioccolato..che Passionee!!!!

[francysoul]

Ingredienti:

Una base di pasta frolla classica o al cioccolato


Per il ripieno:
450 gr di ricotta
8 cucchiai di latte
150 gr di cioccolato fondente
50 gr di zucchero
1 cucchiaio di rum

Preparazione:

Dividere a metà la ricotta mettendola in due ciotole separate. In una lavorare la ricotta aggiungendovi il cioccolato precedentemente fuso in un tegamino (se occorre unirvi un goccio di latte) e quattro cucchiai di latte; l’altra stemperarla con il latte restante (quattro cucchiai), lo zucchero ed il rum. Foderare lo stampo con la pasta frolla e spalmare sul fondo la ricotta al cioccolato e sopra quella bianca. Cuocere in forno già caldo a 180°- 190° per 50-60 minuti circa, fino a doratura della pasta.

[Biz]

Scusa Biz...cioè?

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[francysoul]

Ingredienti:

200 gr. di cioccolato amaro (perfetto quello da copertura)
1/2 lt. di acqua (minerale)
550 gr. di zucchero di canna
1/4 lt. scarso di alcool
1/2 stecca di vaniglia, a piacere

Preparazione:

Spezzettare il cioccolato nell'acqua dove, se si vuole ma va a gusti, si può aggiungere la mezza stecca di vaniglia, e mettere sul fuoco basso.
Mescolare in continuazione con un cucchiaio di legno, facendo bene attenzione che il cioccolato si sciolga e aggiungere pian piano lo zucchero, sempre mescolando. Se è troppo denso aggiungere un po' d'acqua alla stessa temperatura di quella sul fuoco.
Quando tutti gli ingredienti sono ben sciolti, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
E' molto importante che il liquido sia freddo prima di aggiungere l'alcool, sempre mescolando. Il liquore a questo punto è pronto, e si può travasare nelle bottiglie, togliendo la stecca di vaniglia.
Il liquore si può addensare; se succede, prima di servirlo va scaldato a bagnomaria fino a quando sarà completamente sciolto. In ogni caso va agitato prima di essere servito.
E' un liquore che riscalda molto, quindi perfetto per l'inverno. Si può però versare sopra il gelato di crema o anche aggiungerne una goccia al caffè fatto con la moka.

[francysoul]

Ingredienti:

50 g di cioccolato fondente
190 ml di latte
60 g di fragole
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di gelato alla vaniglia

Preparazione:

Mescolate il cioccolato fondente spezzettato finemente con 60 ml di latte.
Mettete il tutto sul fuoco e fate sciogliere lentamente mescolando.
Aggiungete il restante latte e fate raffreddare in frigorifero.
Frullate le fragole con lo zucchero ed il gelato.
Unite il composto di cioccolato e frullate fino ad ottenere un composto cremoso.
Servite subito.

[francysoul]

Ingredienti:

50 g di cioccolato fondente
1 rosso d'uovo
1 bicchierino di rum
1/2 litro di latte

Preparazione:

Fate fondere sul fuoco il cioccolato nel latte bollente.
Lasciatelo raffreddare poi tenetelo nel frigorifero per un'ora.
Versate il cioccolato molto freddo nello shaker.
Aggiungetevi il rosso d'uovo e il rum.
Agitate energicamente per qualche minuto.

[francysoul]

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GRAZIE BIZ!!ahahahah....un saluto cioccolatoso!gnam!

[francysoul]

Ricetta

Ingredienti per 4 persone
200 g di cioccolato fondente
80 g di burro
4 uova

Preparazione
Fondere il burro con il cioccolato a bagnomaria. Lasciar raffreddare qualche istante, mescolare e incorporare uno alla volta i 4 tuorli d’uovo (tenendo da parte l’albume), continuando a mescolare.
Montare gli albumi e incorporarli alla crema di cioccolato. Lasciare in frigorifero 3-4 ore.

[francysoul]

Ricetta

Ingredienti per 6 persone – da agricoltura biologica
pasta sfoglia (q.b. a coprire la placca del forno)*
250 g di ricotta vaccina fresca
3 tuorli d'uovo
200 g di zucchero di canna
250 g di panna da montare
1 tavoletta di cioccolato fondente
essenza d'arancia commestibile

Preparazione
Mettere l'apposita carta sulla placca del forno e stendervi la sfoglia (ben scongelata, se avete scelto quella surgelata). Spolverizzare la superficie della sfoglia con un po' di zucchero di canna, poi dividerla in 6 parti uguali. Mettere in forno preriscaldato a 200° per 18-20 min., fino a quando sarà gonfia e dorata. Togliere dal forno e far raffreddare a temperatura ambiente. Nel frattempo, preparare la crema di ricotta: utilizzando la frusta, montare i tuorli d'uovo con lo zucchero, facendo attenzione a girare subito appena si incorpora lo zucchero, per evitare che si formino grumi. Appena il composto raggiunge la densità di una crema, aggiungere 5 gocce di essenza d'arancia e la ricotta. Mescolare e, infine, aggiungere la panna già montata (con la frusta a mano o, se l'avete, con quella elettrica). E' fondamentale incorporare la panna montata girandola dal basso verso l'alto dolcemente. Riporre in frigo per 20 min. Tagliare, orizzontalmente (come fossero panini da imbottire), ognuna delle sei porzioni di sfoglia e, servendosi di un cucchiaio, farcirle con la crema di ricotta e guarnire con riccioli di cioccolato grattugiato. Servire con fettine d'arancia a guarnizione del piatto.

[!Faralas!]

si ma qui vediamo solo ricette e niente dolci.... o cucinate .. o state zitti che fate venire fame

[francysoul]

si ma qui vediamo solo ricette e niente dolci.... o cucinate .. o state zitti che fate venire fame

perchè non ci cucini tu qualche cosa?

[!Faralas!]

perche io in cucina farei bruciare pure l acqua

sono piu bravo a mangiare

[francysoul]

perche io in cucina farei bruciare pure l acqua

sono piu bravo a mangiare

e chi non è bravo a mangiare?

[francysoul]

Ingredienti per 7 persone

Gr 100 di Polvere di biscotto
Gr 500 di pasta sfoglia pronta da cuocere
Gr 350 di Crema Nutella



- Sbriciolate i biscotti fino ad ottenere una farina; in una ciotola impastate la nutella con la farina di biscotti ottenendo un composto omogeneo.
- Stendete la pasta sfoglia e tagliate dei quadrati con i lati da 10 cm circa, versate al centro una cucchiaiata della crema alla nutella e per ultimo ripiegate gli angoli del quadrato sovrapponendoli.
- Decorate il centro delle sfogliatine con i ritagli di pasta sfoglia avanzati.
-Cuocere in forno a 200°c per circa 20 minuti.
- Servire freddi e spolverati di zucchero a velo.

[francysoul]

Ingredienti per 4 persone

400 g. di Latte intero
250 g. di Crema Nutella
200 g. di Ghiaccio

-Nella caraffa del frullatore mettere 400 g di latte interi e 250 g di crema Nutella.
- Azionare il frullatore per 30 secondi, quindi aggiungere 200 g di ghiaccio. ----Frullare il tutto per un minuto e servire in bicchieri alti

[francysoul]

Ingredienti per 4 persone

1 di Banane
Confezione 1 di Pasta frolla
Cucchiaini 1 di Amarene
Gr 250 di Panna montata
Gr 250 di Crema Nutella


- Stendere in una teglia la pasta frolla e cuocerla nel forno a 180° coperta da un disco di carta per 20 minuti.
- Lasciare intiepidire, poi guarnire la base con uno strato di Nutella sciolta a bagnomario e unita al succo d'arancia.
- Decorare il sopra a cerchi concentrici di banana tagliata a rondelle, al centro panna montata coperta di amarene e qualche amarena tra i dischetti di banana.
-Porre in frigo per 15 minuti e servire