Io penso che tu abbia del tempo in cui poter fare la pausa pranzo, in cui non lavori (quindi non dovresti essere retribuita!); e quindi sul foglio ore metterai per esempio dalle 8,00 alle 12,30 e dalle 13,00 alle 18,00 ( è un esempio, non so qual è il tuo orario).
Comunque salvo equivoci, ti consiglio di chiedere direttamente a chi ti ha commissionato il lavoro....è meglio essere umili e chiedere subito!
ciao