Il ricettario di ops

[nebelexe]

Ciao a tutti,
ho bisogno di un vostro consiglio.
Domenica ho i miei cognati a pranzo.

Avevo già pensato al menù ma ho scoperto che per tutta la mattina la mia zona sarà senza corrente e non potrò preparare la pasta al forno, visto che non potrò usare il forno.
Cosa posso sostituire alla pasta al forno, tenendo presente che di secondo farò il vitello tonnato? (Vorrei premettere che non cambierò il secondo piatto...).
Suggeritemi qualcuno dei vostri primi, sfiziosi e non eccessivamente strani che mi sembrano sempre molto buoni per fare un pranzetto...che stupisca...e che piaccia

Grazie mille

Ciaoooooo

[nadirinha]

Ciao nebelexe!
Allora, un primo facile e gustoso.
Prepara in un tegamino un po’ di cipolla a pezzetti, spicchio d’aglio intero, pomodoro, carote a pezzetti, sale, pepe, qualche fogliolina di basilico e un filo d’olio.
Metti il tutto a cuocere con un pochetto d’acqua se necessaria.
Quando saranno cotte togli l’aglio e il basilico e frulla il tutto.
A parte prepara un soffritto di cipolla e aggiungi della pancetta dolce.
Aggiungi la purea preparata prima, e un goccio di latte.
Aggiusta di sale e fai cuocere qualche minuto.
Come pasta puoi usare dei tortiglioni.
Una volta cotti condiscili con il sugo preparato, abbondante Emmental grattugiato e prezzemolo tritato!

Assicuro che è buona!

[nebelexe]

Ciao nebelexe!
Allora, un primo facile e gustoso.
Prepara in un tegamino un po’ di cipolla a pezzetti, spicchio d’aglio intero, pomodoro, carote a pezzetti, sale, pepe, qualche fogliolina di basilico e un filo d’olio.
Metti il tutto a cuocere con un pochetto d’acqua se necessaria.
Quando saranno cotte togli l’aglio e il basilico e frulla il tutto.
A parte prepara un soffritto di cipolla e aggiungi della pancetta dolce.
Aggiungi la purea preparata prima, e un goccio di latte.
Aggiusta di sale e fai cuocere qualche minuto.
Come pasta puoi usare dei tortiglioni.
Una volta cotti condiscili con il sugo preparato, abbondante Emmental grattugiato e prezzemolo tritato!

Assicuro che è buona!

Sembra molto interessante!!!

Grazie mille Nadir!

[nebelexe]

Ciao..
avete la ricetta della pasta e ceci rossa, ossia con il pomodoro?

Grassie

[VeNeReStoRpiA79]

Ciao nebelexe!
Allora, un primo facile e gustoso.
Prepara in un tegamino un po’ di cipolla a pezzetti, spicchio d’aglio intero, pomodoro, carote a pezzetti, sale, pepe, qualche fogliolina di basilico e un filo d’olio.
Metti il tutto a cuocere con un pochetto d’acqua se necessaria.
Quando saranno cotte togli l’aglio e il basilico e frulla il tutto.
A parte prepara un soffritto di cipolla e aggiungi della pancetta dolce.
Aggiungi la purea preparata prima, e un goccio di latte.
Aggiusta di sale e fai cuocere qualche minuto.
Come pasta puoi usare dei tortiglioni.
Una volta cotti condiscili con il sugo preparato, abbondante Emmental grattugiato e prezzemolo tritato!

Assicuro che è buona!

Sembra buona

[fattoriale]

Per chi non ha problemi di linea, ma anche x gli altri xché è trooooppo buona:

mousse alla nutella

--500ml panna fresca
--400gr nutella
montare a metà la panna
mescolare la nutella dal basso verso lìalto x non smontare il tutto
in freezer x tre ore
se la volete di consistenza simile a gelato lasciatela lì altrimente mettetela in frigo per un pò prima di mangiarla

Fatemi sapere cosa ne pensate!!!

[nebelexe]

Ciao a tutti, ho 250 gr di mascarpone in scadenza.
Come posso consumarlo? Mi date qualche ricetta dolce o salata?
Possibilmente senza ricotta...

Grazie

[fattoriale]

Tre idee:

- il classico tiramisù...di questi tempi anche con la variante fragole.

-sformato di verdure (qualunque verdura ti piaccia e possa essere cotta, magari al vapore es. zucchine, carote ecc. +mascarpone + 1 uovo + tanto parmigiano +sale+pangrattato x regolare la consistenza (il tutto frullato insieme) e messo in teglia con sopra pangrattato e parmigiano--> in forno a 180° C fino a bel colore dorato.

-nutella + mascarpone dentro pavesini imbevuti in caffè un pò diluito e passati nel cocco...bombette caloriche, ma buonissime...

fammi sapere se ti sono piaciute...

[nebelexe]

Ciao a tutte,
mio marito ha comprato il cous cous della Barilla.
Mi suggerite qualche ricettina con verdure e carne che possa andare bene anche per i miei bimbi piccoli?

Quella che si trova sulla confezione prevede peperoni e melanzane che i miei bimbi non mangiano (soprattutto i peperoni)...

Grazie mille


Ciaoooo

[Grace]

ciao!!puoi provare con pollo e zucchine magari quanto hanno i bimbi?
i miei hanno 10 mesi ma mi sa che per il cous cous sono ancora piccoli

[psychoteo]

ricetta presa da una puntata di Master Chef e provata con successo!era tra quelle che propongono all'inizio i concorrenti...bene. vi serve:
Pane raffermo
uova
pomodoro (+ basilico ancora meglio)
parmigiano reggiano

ricetta per 2 persone
tagliare 2 fette di pane raffermo e mettere in padella a rosolare con olio ben caldo in modo che diventi croccante. Toglierle prima che si brucino! adagiarle su un vassoio e nel mentre far cuocere 2 uova nel padellino.. ben cotte mi raccomando altrimenti Gordon vi manderebbe aaa.... eheh comunque...
una volta cotte le uova le trasportate ciascuna su una fetta di pane. guarnire con scaglie di parmigiano e pomodoro tritato (+ basilico se ne avete). lasciare il tutto un pò in padella con coperchio in modo che le scaglie di parmigiano si possano sciogliere....
è proprio tanta roba!!!!! provate per credere
ah, pomodoro e parmigiano Q.B va a de gustibus!

[nebelexe]

ciao!!puoi provare con pollo e zucchine magari quanto hanno i bimbi?
i miei hanno 10 mesi ma mi sa che per il cous cous sono ancora piccoli

I miei bambini hanno 18 mesi (a giorni) e 3 anni e mezzo.
Pollo e zucchine potrebbe andare bene, non fosse per le zucchine..sono odiate anche da mio marito. Glielo farò lo stesso!!!
Io le adoro, invece

Grazie mille, proverò.

Ot: tu hai due gemellini???

[nebelexe]

ricetta presa da una puntata di Master Chef e provata con successo!era tra quelle che propongono all'inizio i concorrenti...bene. vi serve:
Pane raffermo
uova
pomodoro (+ basilico ancora meglio)
parmigiano reggiano

ricetta per 2 persone
tagliare 2 fette di pane raffermo e mettere in padella a rosolare con olio ben caldo in modo che diventi croccante. Toglierle prima che si brucino! adagiarle su un vassoio e nel mentre far cuocere 2 uova nel padellino.. ben cotte mi raccomando altrimenti Gordon vi manderebbe aaa.... eheh comunque...
una volta cotte le uova le trasportate ciascuna su una fetta di pane. guarnire con scaglie di parmigiano e pomodoro tritato (+ basilico se ne avete). lasciare il tutto un pò in padella con coperchio in modo che le scaglie di parmigiano si possano sciogliere....
è proprio tanta roba!!!!! provate per credere
ah, pomodoro e parmigiano Q.B va a de gustibus!

Sembra proprio bbbbuooona!!!

[Grace]

I miei bambini hanno 18 mesi (a giorni) e 3 anni e mezzo.
Pollo e zucchine potrebbe andare bene, non fosse per le zucchine..sono odiate anche da mio marito. Glielo farò lo stesso!!!
Io le adoro, invece

Grazie mille, proverò.

Ot: tu hai due gemellini???

, sì, Leonardo e Riccardo, e adorano le zucchine!

stavo pensando che in alternativa potresti provare pollo e pomodorini (magari con un po' di origano e basilico) o pollo e funghi, visto che siamo in periodo
è venuta voglia pure a me

[nebelexe]

Potrei fare pollo e broccoli...ai miei figli piacciono...

Grazie mille per le alternative.

OT: chissà che impegno con due bimbi della stessa età!!!