Il ricettario di ops

[claudiapitt]

Minestra di farro

Ingredienti per 4 persone:

- Farro 200 g
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- 4 Pomodori
- 2 gambi di Sedano
- Pecorino q.b.
- Olio extravergine q.b.
- Sale q.b.

lavate il farro in acqua fredda; lasciatelo in ammollo per almeno 6h con il doppio della quantità d'acqua del volume dei chicchi; cuocete il farro con l'acqua dell'ammollo a fuoco alto; abbassate la fiamma, salate e proseguite la cottura a fuoco moderato, a pentola coperta per 1h.
Aggiungete le verdure. Portate a termine la cottura a fuoco moderato.
Al momento di servire, arricchite la zuppa con del pecorino grattugiato e l'olio extravergine.

Servite con crostini o fette di pane tostato.

BUON APPETITO!

[squirrel]

Claudia sei grande! Sai tutto anche sulla minestra di farro!

[claudiapitt]

Originariamente postato da squirrol
Claudia sei grande! Sai tutto anche sulla minestra di farro!

modestamente...

[morrigan]

miei cari, golosissimi, avidi amici di scorpacciate, ecco a voi il non plus ultra delle torte che utilizzano la nutella. quando starete per mangiarla siate pronti a:
sedervi per evitare svenimenti dovuti all'orgasmo;
considerare normale fagocitare la prima fetta per poi (solo poi) assaporare la torta con la seconda fetta;
piangere quando la torta è finita;
spendere cifre esorbitanti in nutella al supermercato dietro l'angolo.


crostata alla frutta e nutella

un barattolo di pesche sciroppate
70 gr di zucchero
200 gr di nutella
150 gr di farina
125 gr di burro
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di mandorle ridotte a pezzetti non troppo piccoli
1 uovo
2 cucchiai di cacao amaro
100 gr di panna
1 pizzico di sale

preparazione

impastare la farina con la granella di mandorle, il cacao i 70 gr di zucchero ed il burro (sciolto a fiamma bassissima affinchè si sciolga senza bollire) fino ad ottenere un composto sbriciolato; incorporare l'uovo e un po' di succo delle pesche sciroppate (due cucchiai). lasciare riposare in frigo.
stendere la pasta così ottenuta in una teglia adeguata ricoperta di carta da forno, coprire con un altro strato di carta da forno sul quale poggieremo dei fagioli secchi per evitare che la pasta si alzi in modo disomogeneo durante la cottura, cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
fondere la crema di nutella con metà panna non montata e due cucchiai di sciroppo delle pesche. versare la crema così ottenuta sulla pastafrolla che nel frattempo si è raffreddata, disporre le pesche sciroppate in circolo dopo averle tgliate a fettine sottili. con il resto della panna e due cucchiai di sciroppo delle pesche far sciogliere il cacao amaro e decorare la torta. fare raffreddare e poi mettere in frigo prima di servire.

io la preparerò per il mio compleanno e la porterò in ufficio, ne regalerò mezza al capo sbattendo le ciglia con aria civettuola...sicuro non mi licenzierà più...sarai mio, caro il mio capo-gatto...

[claudiapitt]

morri...spettacolo questa ricetta!!!
devo rimettere il laboratorio di cucina a scuola...

[morrigan]

Originariamente postato da claudiapitt
morri...spettacolo questa ricetta!!!
devo rimettere il laboratorio di cucina a scuola...

avviso per Claudia dirigente scolastico: si fa presente che la succitata torta proposta da Morrigan causa un'elevata dipendenza fisica e psicologica i cui sintomi principali sono: tremori, sudore eccessivo odorante di nutella, spasmi muscolari, pensieri di tipo ossessivo verso la torta, allucinazioni olfattive e gustative simili a quelle che possono riscontrarsi in qualche caso di epilessia, malessere che può anche raggiungere un buon grado di severità fino a trasformarsi in veri e propri episodi depressivi maggiori.
si avvisa pertanto la pregevole Claudiapitt di utilizzare tale ricetta con molta parsimonia.

la torta non è adatta ai bambini in età inferiore ai 24 mesi
non lasciare a portata dei bambini
usare con parsimonia la ricetta

claudia avvisata...

[claudiapitt]

Originariamente postato da morrigan
avviso per Claudia dirigente scolastico: si fa presente che la succitata torta proposta da Morrigan causa un'elevata dipendenza fisica e psicologica i cui sintomi principali sono: tremori, sudore eccessivo odorante di nutella, spasmi muscolari, pensieri di tipo ossessivo verso la torta, allucinazioni olfattive e gustative simili a quelle che possono riscontrarsi in qualche caso di epilessia, malessere che può anche raggiungere un buon grado di severità fino a trasformarsi in veri e propri episodi depressivi maggiori.
si avvisa pertanto la pregevole Claudiapitt di utilizzare tale ricetta con molta parsimonia.

la torta non è adatta ai bambini in età inferiore ai 24 mesi
non lasciare a portata dei bambini
usare con parsimonia la ricetta

claudia avvisata...

lo immaginavo...
comunque pensavo di farla a scuola proprio perchè così si divideva la torta in tanti piccoli pezzi.
tra l'altro, se conosco i miei polli, tre quarti me la mangiano le maestre, l'altro quarto i bambini...a me rimarrà forse qualche briciola...meglio! così faccio solo un assaggino e non rovino la dieta...

[Penelope*]

Mi cosigliate un dolce facile facile da mangiare con il the?

[claudiapitt]

Originariamente postato da Penelope*
Mi cosigliate un dolce facile facile da mangiare con il the?

ti consiglio i dollari...sono facilissimi e il the è la morte loro

Dollari
Ingredienti :
150g di farina
100g di burro
125g di zucchero
1 bicchierino di rum
1 uovo

Preparazione:
In una terrina, sbattere l'uovo e il rum.
Aggiungere lo zucchero, poi il burro ammorbidito con la forchetta e la farina.
Lavorare il tutto con le mani. Raccogliere l'impasto a palla.
Prendere con un cucchiaino da caffé delle piccole quantità di pasta, disporle sulla piastra del forno imburrata. Lasciar cuocere a temperatura media (175°C-180°C) per 10 minuti.

Consiglio extra:
se vi piace, potete aggiungere all'impasto dell'uva passa lasciata nel the finchè si gonfia.

[Penelope*]

Grazie

[Alessia Va]

Claudiapitt, li provo anch'io questi biscotti hanno l'aria di essere molto buoni

[Penelope*]

Avete mai fatto corsi di cucina?

[Alessia Va]

Originariamente postato da morrigan
[B]
crostata alla frutta e nutella

registrata non credo alle mie papille gustative...

[morrigan]

aspetta di provarla, alessia, io non credevo che fosse buona perchè mi sembrava strano l'accostamento nutella-pesche. mi son dovuta ricredere...mi sa che la preparerò per il mio compleanno, tanto starò qui a roma perchè devo lavorare. se mi va invito anche qualcuno a casa (ma chi??? i ragazzi dell'ufficio e poi?) e li rendo dipendenti fisicamente...hehehe...

io corsi di cucina non ne ho mai fatti, però ho osservato per anni mia nonna e mia mamma mentre cucinavano, ho imparato da loro. mia nonna era bravissima, l'ho già detto, era una di quelle donne che amava cucinare, ci metteva passione e amore. ovvio che cucinava ricette tipiche del mio paese, buone. un giorno posterò qualcuno dei piatti tipici della mia zona...

[Penelope*]

A me piacerebbe fare dei corsi ma non so a chi rivogermi e come sceglierli