Cioccolato..che Passionee!!!!

[francysoul]

ieri sera, a proposito di cioccolato, la signora me ne volevo preparare uno..ma a parte lo stomaco sottosopra per the chinese dinner di sabato sera.. ho pensato che se era come il caffe faceva alquanto schifo..quindi ho rifiutato.

mamma mia quando torno in italia...un chiletto lo voglio prendere magiando come una principessa.
se posso, sperimento anche qualcuna delle vostre ricettine...

Hihihihihi li è tutto diluito con l'acqua o con il tè...ahah hai fatto benissimo!!
Ah si,quà si mangia davvero come principesse...pizza,lasagne,gnocchi,pasta al ragù,grigliata mista,polentina...ti ho fatto venire fame?ahahah
Forza resisti!ahaha

[magictoldo]

L'avevo gia' postata nell'altro thread delle ricette...
Ma la metto pure qui....

Gli ingredienti sono :
3 hg di mascarpone
5 cucchiai di zucchero
2 uova intere
2 tuorli
4 hg di cioccolato fondente (della massima qualita'..e' fondamentale)
un po' di cacao in polvere
Sbattere le uova (le due intere e i due tuorli) con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben amalgamato... Poi aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare. A parte sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente, quando e' completamente sciolto lo fate raffreddare un po' e lo unite alla crema precedentemente ottenuta.
Prendete una teglia..... basta una semplice teglia per la pizza... Non deve venire alto... e la ungete con il burro... o con la margarina... e mettete il composto preparato prima.... Fate cuocere per 40 minuti a 125 gradi...Dopo ultimata la cottura... fate un po' raffreddare e poi dateci una bella spolverata con il cacao amaro in polvere.....

Lo provo oggi pomeriggio...ti faccio sapere...

[!Faralas!]

hihih quando vuoi cara collega ahah amo cucinare e sperimentare...se vuoi qualche ricetta io sono quà...

caro collega
bono a sapersi....

[francysoul]

caro collega
bono a sapersi....

hihihi sorry...caro collega!....il nik e la foto mi hanno ingannato eheheh

[ilpitone]

[francysoul]

O MAMMAAA che bontà!!vorrei entrare nell'immagine e papparmeli...GRAZIE!!domani li faccio e ti saprò dire...

[francysoul]

OCCORRENTE PER 8 PERSONE

300 g di cioccolato fondente da copertura

2 tuorli, un cucchiaino di essenza di vaniglia

3 dl di doppia panna

Spezzettate finemente il cioccolato, raccogliendolo in una casseruolina che porrete a bagnomaria. Portate su fuoco dolce e lasciate fondere il cioccolato, cominciando a mescolarlo quando diventerà morbido. Togliete dal fuoco e fate raffreddare il cioccolato. Mettete la panna freddissima in una terrina, unitevi la vaniglia e montatela fino a quando sarà densa ma non eccessivamente. A questo punto incorporatevi i tuorli, amalgamando delicatamente, poi aggiungete il cioccolato e continuate a mescolare piano fino a che tutto sarà ben legato.

[francysoul]

1 Pezzetto Burro - 3 Cucchiai Farina Bianca - 1 Cucchiaio Zucchero - 2 Barrette Cioccolato - Latte - 2 Tuorli D'uovo - Pangrattato

Sciogliere il tutto con il latte sul fuoco. Aggiungere un rosso d'uovo, fare dei quadrettini che si passano nel rosso d'uovo e nel pangrattato e si fanno friggere

[francysoul]

Semplicissimi...
Ingredienti: (Per 6 persone)
200 gr. di farina
150 gr. di burro
60 gr. di zucchero
20 gr. di cacao in polvere
1/2 cucchiaio di cannella in polvere
2 tuorli
50 gr. di mandorle sbucciate
Preparazione:

Sciogliete il burro e mescolatelo con la farina, lo zucchero, il cacao, la cannella e i tuorli. Formate una palla con la pasta e lasciatela riposare per 20 minuti; tiratela poi con il matterello. Tagliate dei cerchi e metteteci su un lato una mandorla. Imburrate la piastra e metteteli a cuocere per 20 minuti.

[quasi psicologa]

taralli al cioccolato fondente

- farina: 500 gr.
- strutto,sugna: gr. 200
- lievito di birra: 1 cubetto da 30 gr.
- mandorle con buccia: 200 gr.
- zucchero 200 gr
- sale e pepe quanto basta
- circa 50 grammi di cioccolato fondente


Lavora tutto insieme l’impasto e lascia riposare 1h e 30 minuti. Metti a riscaldare il forno per 10 minuti a 180°. Poi infarina un tegame da forno e poi stacca tanti pezzetti da formare dei pallini o tarallini. A parte ora fai sciogliere il cioccolato (la dose la decidi tu!) e poi lo versi sopra! Attento che non cada (meglio che i pallini siano schiacciati se no il cioccolato scivola giù!) tempo di cottura: 10 minuti a 180°

[Biz]

Thread bookmarkato

[francysoul]

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Scusa Biz...cioè?

[francysoul]

Ingredienti per 8 persone:

Gli gnocchi
1 kg di patate
250 g di farina
1 uovo
40 g cacao amaro
un pizzico di sale
Il condimento
500 g di porcini freschi
250 g di panna
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai olio extravergine di oliva
1 bicchierino di cognac
1 mestolo di brodo vegetale
(va bene di dado)
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Cuocete le patate in abbondante acqua salata, sbucciatele e passatele, ancora calde, allo schiacciapatate. Aggiungete subito la farina, il cacao, l'uovo ed il sale ed impastate con cura in modo che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati. Formate un rotolo che taglierete in fette dallo spessore di due dita circa. Su di un piano infarinato, formate arrotolando con le mani, un rotolo dello spessore di un dito e ritagliate dei gnocchi di 2 cm l'uno. Per dare loro una bella forma, passateli con l'aiuto del pollice su una grattugia.
Poi fate rosolare l'aglio nell'olio, toglietelo quando avrà preso colore ed aggiungete i funghi perfettamente puliti e tagliati a lamelle. Fateli saltare per un paio di minuti, regolate il sale, il pepe ed aggiungete il cognac. Quando si sarà evaporato terminate la cottura aggiungendo un mestolo di brodo e tenete in caldo.
Fate ora cuocere in abbondante acqua salata gli gnocchi e, mentre cuociono, scaldate la panna facendola leggermente addensare ed aggiungete i funghi già preparati. Aggiustate il sale ed il pepe. Quando gli gnocchi sono venuti a galla, scolateli e conditeli con la salsa appena preparata. Nel caso dovesse risultare troppo densa, aggiungete poco latte caldo.

[francysoul]

Ingredienti:

150 G Riso
4 Cucchiai di Nutella
10 G Zucchero
Scorza D'arancia Candita

Preparazione:

Fate bollire il riso in una pentola d'acqua calda per 15 minuti. Scolate il riso ed unitevi la Nutella e lo zucchero fino a che il riso non avrà assunto un colore marrone omogeneo. Mettete il riso in un piatto da portata, guarnitelo con scorze d'arancia e tenete in frigorifero per almeno due ore prima di servirlo.

[francysoul]

Ingredienti per 6 persone:

farina 40 g
fecola 40 g
zucchero 120 g
arancia 1
cioccolato fondente 80 g
cioccolato bianco 40 g
mandorle spellate 50 g
uova 5
zucchero vanigliato 1 bustina
zucchero a velo q.b.
panna montata qualche cucchiaio

Preparazione:

Grattate la buccia dell'arancia. Tritate finemente le mandorle riducendole in polvere. Mettete in una terrina i tuorli d'uovo, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la buccia grattugiata dell'arancia, lasciandone da parte un po' per la decorazione, mescolate con un cucchiaio di legno, amalgamando il tutto, fino ad ottenere un composto spumoso. Tritatevi sopra il cioccolato fondente e quello bianco, aggiungete le mandorle tritate, aggiungete la farina e la fecola setacciate, quindi mescolate il tutto, amalgamano bene. Aprite le uova e separate gli albumi dai tuorli, quindi montateli a neve. Aggiungete al composto gli albumi montati a neve a cucchiaiate, sempre mescolando, quindi versate in una tortiera imburrata ed infarinata. Ponete la tortiera in forno prerisacldato a 180° e lasciate cuocere per circa 45 minuti. A cottura ultimata, sformarla su una gratella e fatela raffreddare. Decorate la superficie della torta con lo zucchero a velo, aggiungete a fantasia dei ciuffetti di panna montata, sui quali cospargerete la buccia d'arancia grattugiata rimasta, e servite.