Il ricettario di ops

**rosamund** · 01-03-2008, 19.48.53

una sacher alla siciliana!

**Pedrita** · 02-03-2008, 21.46.09

oggi ho mangiato al sushi bar adoro il salmone

e i gamberi cridi e tutto il pesce sia come sushi ma sopratutto come sashimi

sapete com'è fatto il sushi: è veramente pesce crudo oppure è marinato o sbollentato o lavato bene

boh? ho visto una bella fetta di salmone fresco al supermercato, morbida morbida,

quasi quasi la stavo per comprare per farlo a casa
c'è qualcuno che sa come si fa il sushi?

**rosamund** · 02-03-2008, 21.58.37

buonissimo sia il sushi che il sashimi...
il pesce di solito è vivo...!!!! ma puoi optare per quello affumicato per il resto le ostie di alghe, il riso, il wasabi e la salsa di soya che si usano per insaporire gli "hosomaki" piccoli rotoli li compri già confezionati nei negozi specializzati.. è il modo di cucinare il riso che è un pò diverso dal nostro...

**lollypsico** · 03-03-2008, 21.40.39

URGENTE:come si preparano i cannelloni?volevo prepararli domani x pranzo...anche solo il condimento

**VeNeReStoRpiA79** · 04-03-2008, 10.35.36

Originalmente inviato da lollypsico

URGENTE:come si preparano i cannelloni?volevo prepararli domani x pranzo...anche solo il condimento

Cannelloni Ricotta e spinaci

Bollire gli spinaci e una volta cotti saltarli in padella con uno spicchio d'aglio, un pò di cipolla, olio , un pizzico di burro e un dado x dare sapore. Lasciare raffreddare e mescolarli x bene con la ricotta sgocciolata e abbondante parmiggiano. Dopo aver preparato il composto, con l'aiuto di un cucchiaino riempire uno x uno i cannelloni e adagiarli su una teglia precedentemente imburrata e cosparsa di besciamella. Appena riempi la teglia, cospargi i cannelloni con la restante besciamella e abbondante parmiggiano. Metti in forno x 20/25 minuti ed è fatta. Un consiglio: x vedere se i cannelloni sono cotti aiutati con uno stecchino o una forchetta.

Spero di esserti stata d'aiuto

**RisingStar** · 04-03-2008, 11.45.25

Ragazze

**lollypsico** · 04-03-2008, 14.10.22

Originalmente inviato da VeNeReStoRpiA79

Cannelloni Ricotta e spinaci

Bollire gli spinaci e una volta cotti saltarli in padella con uno spicchio d'aglio, un pò di cipolla, olio , un pizzico di burro e un dado x dare sapore. Lasciare raffreddare e mescolarli x bene con la ricotta sgocciolata e abbondante parmiggiano. Dopo aver preparato il composto, con l'aiuto di un cucchiaino riempire uno x uno i cannelloni e adagiarli su una teglia precedentemente imburrata e cosparsa di besciamella. Appena riempi la teglia, cospargi i cannelloni con la restante besciamella e abbondante parmiggiano. Metti in forno x 20/25 minuti ed è fatta. Un consiglio: x vedere se i cannelloni sono cotti aiutati con uno stecchino o una forchetta.

Spero di esserti stata d'aiuto

grazie mille bella.....sugo quindi nulla?ok ora mi segno la ricetta...

**VeNeReStoRpiA79** · 04-03-2008, 18.05.32

lollypsico se vuoi la ricetta con il sugo te la dò. Ma è un pò più lunga la preparazione

fammi sapere

**lollypsico** · 04-03-2008, 20.32.09

Originalmente inviato da VeNeReStoRpiA79

lollypsico se vuoi la ricetta con il sugo te la dò. Ma è un pò più lunga la preparazione

fammi sapere

ciao bella non ci crederai ma le sto preparando ora...ho fatto 2 condimenti, una con sugo e funghi l'altra con ricotta spinaci..se vuoi contattami privatamente...e me la segno cosi la preparo x benino magari la mia sara una schifezza

squirrel · 04-03-2008, 21.33.28

Originalmente inviato da lollypsico

URGENTE:come si preparano i cannelloni?volevo prepararli domani x pranzo...anche solo il condimento

Io i cannelloni li faccio con le crepes, li preferisco a quelli fatti con la sfoglia, e li riempio di prosciutto cotto e groviera, li allineo su di una pirofila e li cospargo di besciamella e di piselli e poi li inforno!

quasi psicologa · 04-03-2008, 22.45.21

please esatto procedimento!

Originalmente inviato da squirrol

Io i cannelloni li faccio con le crepes, li preferisco a quelli fatti con la sfoglia, e li riempio di prosciutto cotto e groviera, li allineo su di una pirofila e li cospargo di besciamella e di piselli e poi li inforno!

**claudiapitt** · 05-03-2008, 08.19.25

Originalmente inviato da squirrol

Io i cannelloni li faccio con le crepes, li preferisco a quelli fatti con la sfoglia, e li riempio di prosciutto cotto e groviera, li allineo su di una pirofila e li cospargo di besciamella e di piselli e poi li inforno!

ma questa è una ricetta da chef!

complimenti...

**Alessia Va** · 05-03-2008, 09.59.45

Anche noi facciamo cosi, squirrol

Le ultime teglie le abbiamo preparate con ripieno di radicchio e provola affumicata

lo consiglio, sono buonissimi.
Il radicchio va fatto rosolare per almeno 2 ore, a fuoco lentissimo, con un poco di olio e pancetta a cubetti...

**paperoga** · 05-03-2008, 11.05.46

aggiungo.. io quando faccio rosolare il radicchio aggiungo sempre un pezzo di taleggio..
da un sapore particolare

baciiiiiiiiiii

quasi psicologa · 05-03-2008, 11.49.14

si ma la ricetta no eh???

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