a grande richiesta tortino alle verdure
Ingredienti per 4 persone:
2 melanzane,2 zucchine,2 patate, Parmigiano reggiano,un mazzetto di basilico,pomodori,olio extra vergine d'oliva,sale e pepe
Lavate le melanzane e le zucchine,tagliatele a fette e friggetele in una padella con l'olio(ma non troppo).Cuocete le patate con la buccia e, a metà cottura, scolatele, pelatele, affettatele e terminate di cuocerle nella padella con ancora un pò d'olio.Salate le verdure, salate e pepate le patate.Preparare il tortino cominciando con le patate, il parmigiano,il basilico,i pomodori e le zucchine e ripetete l'operazione un'altra volta. Annaffiate la preparazione con l'olio e gratinatela in forno a 200 gradi per un dieci di minuti circa.
provatelo è davvero squisito
