siiiii graaazieeeeeeeeeeeeeeeeCitazione:
Originalmente inviato da *foxina*
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siiiii graaazieeeeeeeeeeeeeeeeCitazione:
Originalmente inviato da *foxina*
Non sono degna di scrivere in questo thread :argh:
oggi ho fatto un casino!! Nel tentativo di preparare le frittelle di mele ho quasi incendiato la cucina! :aaaa:
la ricetta è semplicissima... si tagliano le mele a fettine e si immergono nella classica pastella (latte, farina, tuorlo) e poi (e qui viene il bello) si friggono... ecco, a me deve essere andato storto qualcosa in questa fase :argh:
probabilmente l'olio era troppo caldo perchè oltre a bruciarsi subito le frittelle, l'olio è schizzato per tutta la cucina :sbonk:
va bè... spero di poter dare un contributo più utile alla prossima ricetta :giggle:
:ciao:
Non credo fosse troppo caldo l'olio...anzi deve bollire senno' non si friggono...Boh forse gli schizzi eccessivi dipendevano dal non aver asciugato bene la padella e rimanendo dell'acqua poi schizzava.... O semplicemente le hai lasciate troppo e non te ne sei resa conto... Cmq sbagliando si impara...coraggio...:)
Citazione:
Originalmente inviato da Duccio
:love: :love: comunque si con l'olio io mi brucio spesso...... :argh: :argh:
Un po' in ritardo ecco la ricetta del liquore a cioccolato:
Ingredienti
1 etto di cacao amaro in polvere
1 litro di latte intero fresco
1 kg. di zucchero
1/4 di alcool per liquori ( 250 ml )
vaniglia ( meglio la stecca )
Setacciate lo zucchero assieme al cacao, unite un po' per volta il latte fino ad ottenere una crema liscia, aggiungete la vaniglia, mettete sul fuoco e fate bollire per qualche minuto, togliete dal fuoco, lasciate raffreddare, incorporate l'alcool.
Mescolate bene per incorporare l'alcool.
Imbottigliate e mettete in frigo. Lasciatelo riposare almeno una settimana, girandolo di tanto in tanto.
Prima di servire agitate la bottiglia, perchè ha la consistenza molto cremosa, tipo Bayley's
Ricetta della crema al limoncello:
INGREDIENTI:
Per macerare le scorze dei limoni:
6 limoni
1/2 litro di alcool
Per la crema:
750 gr.latte
250 gr. panna fresca non zuccherata
1 kg. di zucchero
1 bustina di vanillina
Lavare bene i limoni non trattati.
Con un pelapatate privare i limoni della buccia, macerare la scorza dei limoni nell'alcool per 24 ore. (utilizzate solo ed esclusivamente contenitori di vetro)
Dopo 24 ore filtrare (anche due volte).
Il giorno seguente preparare la crema : unire il latte alla panna fresca, lo zucchero e la vanillina. Sobollire a fuoco dolce per 20 minuti mescolando (non deve mai bollire).
Lasciar freddare, anche l'intera notte se necessario.
Unire, facendo attenzione a mescolare bene, la crema all' alcool.
Imbottigliare. Riporre in freezer.
La crema di limoncello va servita fredda.
La bottiglia deve avere la bocca larga per facilitarne l'uscita (vista la densità) e anche perché questo composto tenderà a formare uno strato superficiale di panna che dovrete togliere sbattendo forte la bottiglia, ed eventualmente, inserendo un cucchiaino lungo per girare.
Citazione:
Originalmente inviato da *foxina*
Citazione:
Originalmente inviato da *foxina*
ma non so come ringraziarti.....va beh facciamo una cosa ti stringo la mano :mano: virtualmente! :rolleyes: :asd: ciao
edit: un solo dubbio per la panna fresca..........poi se conservo il liquore la panna non va a male????....ok ok! forse è una domanda stupida :argh: ma è solo così che posso dimostrare che con i liquori non sono pratica :argh: :argh:
Orata Gratinta
1 orata media (170 kcal)
50 gr di pan grattato (200 kcal)
2 pomodori tagliati a cubetti 30 kcal
prendete il pangrattato e mischiateci i cubetti di pomodoro
prendete una pirofila e mette sul fondo della carta da forno l'orata e un pizzico di sale
e poi coprite con il pangrattato e il pomodoro.
infornate a 180 gradi per 20 minuti (poi dipende dal vostro forno)
oggi ho provato a fare la mozzarella in carrozza...ma mi è venuta un po' una schifezza...:sigh:
qualcuno di voi sa come si fa?
ehm...impana sono con l'uovo due fette di pancarrè (io lo faccio col pancarrè non so se si può fare col pane "normale") le fai friggere da un lato e dall'altro e poi metti uno sopra e uno sotto e metti la mozzarella in mezzo, aspetti che si sciolga (credo 1 minuto ma forse anche meno...vai a senso...) e poi :sbav: :sbav:
mi sa che così vengono bene :sbav:Citazione:
Originalmente inviato da quasi psicologa
nella ricetta che avevo io bisognava bagnare nell'uovo il pan carrè, mettere la mozzarella tra due fette di pane, passare nella farina e poi friggere...però il pane dal lato interno mi rimaneva poco cotto...
la prossima volta proverò il tuo consiglio, grazie! :approved:
Citazione:
Originalmente inviato da claudiapitt
non ho mai usato la farina per questa ricetta :approved: prova e fammi sapere :ihih:
da brava romana, non posso evitare di suggerirvi di provare i grandi, inimitabili e soprattutto leggerissimi GNOCCHI!!:asd:
ricetta facile facile, veloce e divertente, basta avere un pò d'occhio nel dosaggio della farina..
allora mettete a lessare le patate e, una volta cotte, pelarle e passarle con lo schiacciapatate (ancora calde).
mettetele su un piano da lavoro (importante che sia di legno) e aggiustate di sale. iniziate a versare la farina e impastare fino a quando l'impasto non sarà abbastanza compatto (non deve essere appiccicoso all'interno).
poi tagliare pezzi di pasta, fare delle strisce e tagliare i gnocchetti della grandezza che desiderate (potete lasciarli così, intaccarli con un dito. farli a righe usando i rebbi di una forchetta) e disporli sul piano di lavoro cospargendoli di farina in attesa di cuocerli.
la cosa bella e sfiziosa è che nell'impasto si possono aggiungere vari ingredienti e rendere così gli gnocchi saporiti ed originali.
ieri ad esempio mentre impastavo ho aggiunto del pesto alla genovese e li ho conditi con poco pesto allungato con l'acqua di cottura degli gnocchi (che aiuta a creare una cremina sfiziosa per via della farina), ma li ho fatti anche con la rucola a pezzetti, sempre nell'impasto..., o con tanto pecorino...
per il condimento vi potete sbizzarrire, stanno bene con tutto (sugo, pesto, tartufo)
nb per due persone calcolate 500gr di patate e circa 150gr di farina, anche se la dose della farina varia molto a seconda del tipo di patata, del grado di umidità ecc..quindi il consiglio è quello di versare gradatamente la farina fino ad ottenere la consistenza giusta, soffice ma compatto (anche nel centro)..se l'impasto è troppo duro potete aggiungere un uovo..
buon appetito
Crema di piselli
ingredienti:
350gr pisellini surgelati
2cucchiai di ricotta
1cucchiaio di grana
1cucchiaino olio evo
pepe
1dado
1cipolla
1spicchio d'aglio
In una piccola casseruola mettere i piselli,il dado,la cipolla,l'aglio e portare ad ebollizione e poi a cottura.
Nel boccale del minipimer mettere la ricotta,il grana,ilpepe,l'olio.
Scolare i piselli cotti con gli odori ed incorporarli al boccale.
Minipimerizzate il tutto e servite calda la favolosa crema!
spaghetti ai moscardini
questa ricetta me la sono inventata io oggi a pranzo, curiosando in frigo e sperimentando...sono venuti buonerrimi!!! :sbav:
io ho usato gli spaghetti di kamut con le alghe...ma voi potete usare quelli normali!
per 2 persone:
200 gr di spaghetti
2 moscardini di media grandezza
una manciata di olive verdi
funghi porcini secchi q.b.
mezzo bicchiere di vino bianco (io ho usato un gewurtztraminer che è molto aromatico)
sale e pepe q.b.
1 peperoncino piccante
olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
preparazione:
mettete a bagno i funghi secchi per farli rinvenire. pulite bene i moscardini e tagliateli a listarelle non troppo sottili.
fate dorare lo spicchio d'aglio con qualche cucchiaio di olio. aggiungete i moscardini , salate e pepate e rosolate bene. aggiungete il vino bianco e fate asciugare.
tagliate le olive (o lasciatele intere...io le ho tagliate perchè erano quelle verdi giganti) e aggiungetele ai moscardini. scolate bene i funghi e aggiungete anche loro. fate cuocere 10 minuti.
a piacere aggiungete il peperoncino.
cuocete la pasta e conditela coi moscardini!
buon appetito! :approved:
CORNETTI ALLO YOGURT
La dose è per 6 cornetti
Ingredienti:
250 g farina
125 g burro
125 g yogurt bianco
1/2 bustina di lievito
1 pz.sale
marmellata o cioccolata x il ripieno
Sciogliere il burro a bagnomaria e farlo raffreddare.
Versare tutti gli ingredienti nel mixer e mescolare.
Lavorare l'impasto un pò a mano e stendere la pasta col matterello (in forma rettangolare o circolare).
Farcire col ripieno da voi scelto. Arrotolare i cornetti partendo dalla base, non dalla punta, per poi dare la forma dei cornetti.
Infornare su una teglia foderata con carta forno a 180° per 20 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare.
Tiramisu alle fragole :love:
Ingredienti:
1/2 kg fragole
1 h e 1/2 di zucchero
750 ml di acqua
4 rossi
2 chiare a neve
4 cucchiai di zucchero
300 gr di mascarpone
savoiardi
Procedimento:
Cucere per 30 minuti le fragole con 1 h 1/2 di zucchero e l' acqua e poi frullare il tutto
Montare i rossi i bianchi unire lo zucchero e il mascarpone
Imbever i savoiardi con la purea di fragole e fare uno strato poi fare uno starto con il mascarpone e continuare cosi
Panettone all'arancia.
3 uova
10 cucchiai di farina 00
10 cucchiai di zucchero
10 cucchiai di olio di semi
1 bustina di lievito bertolini
la buccia d'arancia o di limone grattuggiata.
mescolare tutti gli ingredienti insieme e versare il composto in una teglia precedentemente imburrata. In forno a 180° x 35 minuti. Una volta raffreddata cospargere sulla torta abbondante zucchero a velo!
ho fatto delle mini pizzette sfoglia:smile:
ingredienti:
• rotolo di pasta sfoglia
• mozzarella
• passato di pomodoro
• sale
• origano
• olio
Creare con la pasta sfoglia delle formine tonde o come si preferisce, mettere sopra ognuna un cucchiaio di pomodoro (precedentemente condito con sale, olio e origano) e un pezzetto di mozzarella.
Infornare a 180°C per 10-15 min.
Biscotti Grisbì
Ingredienti per la frolla:
300 g di farina
120 g di zucchero a velo
150 g di burro
1 uovo
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
Per la frolla scura aggiungere cacao a piacere (in questo caso l’impasto può risultare più duro e friabile, perciò aggiustare poco per volta con qualche goccia di latte, fino ad ottenere la consistenza desiderata)
Ingredienti per la crema:
500 ml di latte
100 g di farina
100 g di zucchero
1 uovo intero e 1 tuorlo
Una bustina di vanillina
400 g circa di nutella
N.B.: per le dosi della frolla riportate sopra, fare la metà delle dosi della crema. (ho pescato due ricette diverse e le ho messe insieme per fare i grisbì :D )
Procedimento:
Preparare la frolla, formare una palla e avvolgerla in un po’ di pellicola per farla riposare in frigo.
Mentre la frolla riposa, preparare la crema, mettendo a riscaldare il latte e la vanillina in un pentolino. A parte montare uova e zucchero per renderle spumose e incorporare la farina. Incorporare poco per volta il latte a questo composto e cuocere la crema mescolando, finché risulterà MOLTO DENSA! Quando la crema è ancora calda, incorporarvi la nutella, mescolare bene e lasciare raffreddare un po’ in frigorifero.
Per formare i biscotti, stendere la pasta e, per ogni biscotto, ricavare due dischi di dimensioni diverse, uno leggermente più piccolo dell’altro. Mettere un cucchiaino di crema nel disco piccolo, unirlo al disco grande e sigillare, tagliando poi l’impasto eccedente con un tagliapasta o un coltello (si ottiene una sorta di raviolo :D ).
Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta forno e mettere a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10/12 minuti.
A casa mia non abbiamo resistito e il casatiello ce lo siamo sbafati 2 settimane fa :asd:
:yahoo: :yahoo:Citazione:
Originalmente inviato da psychodany
evvivaaaaa!!!
queste sì che sono le gioie della vita...
dove abiti?? nel caso vi venisse voglia di un altro casatiello io sono pronta ad assaggiarlo molto volentieri!!!! :asd:
Peperoni alla siciliana
Ingredienti per quattro persone: due peperoni rossi, due peperoni gialli, due piccole mozzarelle (circa duecento grammi in tutto), due cucchiai di capperi, quattro cucchiaini di pasta d'acciughe, un pomodoro fresco, basilico, sale, pepe.
Preparazione: accendere il forno e portarlo a 150 gradi. Lavare i peperoni, tagliare la parte superiore, eliminare i semi e i filamenti che si trovano all'interno quindi spalmarne l'interno con un velo di pasta d'acciughe. Lavare il pomodoro, asciugarlo, tagliarlo a pezzetti e distribuirlo in parti uguali nei quattro peperoni. Aggiungere la mozzarella tagliata a dadini, una presa di sale e una presa di pepe per ciascun peperone poi unire i capperi (un po' di capperi per ogni peperone). Disporre, i peperoni riempiti in una teglia, mettere nel forno precedentemente fatto scaldare e fare cuocere per venti minuti. Togliere dal forno, guarnire con il basilico tritato e servire.
psychodany grazie mille :acchiapp: è un pò complicata ma ci proverò :parsi:
Ci vuole un pò di tempo e pazienza a farli, ma dopo te li godi tutti :sisi:Citazione:
Originalmente inviato da quasi psicologa
TARTUFI AL CAFFE' E ARANCE AMARE
200 gr di cioccolato fondente, 80-100 gr di panna liquida, cacao amaro e zucchero di canna quanto basta, un cucchiaino o due di caffè solubile un cucchiaino o due di marmellata di arance amare.
Fare sciogliere il cioccolato molto dolcemente sul fuoco con la panna. Dividere il composto in due: in un contenitore aggiungere la marmellata (potete metterne anche un po' di più rispetto alle dosi indicate), nell'altro invece il caffè (anche qui potete abbondare e magari aggiungere un cucchiaino di acqua per facilitare lo scioglimento). Lasciare raffreddare i due composti nel frigo per circa un' oretta, poi fare delle palline. Quelle all'arancia andranno impanate nel cacao amaro, quelle al caffè nello zucchero di canna. Potete presentarli dentro piccoli pirottini di carta colorati.
sono buonossimiiiiiiiiii:approved:
crespelle ai broccoli con salsa di cipolle
per 4 persone:
per le crespelle (12-14 circa)
5 albumi
60 gr farina d'avena
1/2 litro di latte scremato
1 cucchiaio scarso di olio extravergine
1 bustina di zafferano
pepe
sale
per il ripieno:
60 gr parmigiano
420 gr broccoli lessi
320 gr cipolle
230 gr cime di rapa lesse
150 gr salsa di pomodoro
2 cucchiai scarsi di olio extravergine
1 bustina zafferano
sale
pepe
in una ciotola stemperare con una frusta la farina con il latte, aggiungere gli albumi, la bustina di zafferano, sale e pepe e mescolare fino a quando il composto nn risulterà omogeneo e abbastanza liquido. oliare una padella anti aderente di medie dimensioni e versare un poco di composto in modo da ottenere crespelle molto sottili.
frullare i broccoli con le cime di rapa, condirli con il parmigiano, metà dell'olio, sale e pepe. stendere le crespelle e con una tasca da pasticceria formare su queste dei rotolini di passato di broccoli. arrotolare, formare dei piccoli cannelloni e tagliarli a tocchetti di circa 3 cm.
lessare le cipolle al vapore, frullarle e passarle al setaccio, salarle e unire una punta di zafferano. dividere i tronchetti in piatti singoli, macchiarli di salsa di pomodoro e accompagnarli con salsa di cipolla; passare in forno preriscaldato a 200 gradi, per tre minuti e infine servirle conditi con un filo di olio
Tagliatelle punte di asparagi e pancetta.
Mettete in una ampia padella olio, aglio tagliato a pezzettini piccolissimi e peperoncino. Fate soffriggere il tutto e aggiungere gli asparagi tagliati a pezzettini. Fateli friggere x bene e aggiungete la pancetta a cubetti. Aggiustate di sale e fateli cuocere a fuoco basso finchè la pancetta non è diventata croccante. Cuocete in abbondate acqua salata le tagliatelle all'uovo (emiliane barilla) o fettuccine se preferite. Una volta cotta la pasta, versatela nella padella, fatela amalgamare e aggiungete una spolverata di parmiggiano e Buon appetito :approved:
Che meraviglia questo thread, i cornetti che avete descritto li vorrei proprio provare a fare, mi ha fatto venire un desiderio Marcello di GF :P!
Sapete fare un sacco di cose :clap:, appena posso mi cimento anch'io nelle vostre ricette :sbav:!!
barchette di zucchina e purè
lessare 3 zucchine
una volta fredde le ho tagliate a metà e private dell'interno.....
a parte ho fatto il purè con:
150 gr di patate
150 gr di latte....
nel pentolino ho aggiunto anche la polpa delle zucchine schiacciata
con il composto ho riempito le barchette di zucchine ho spolverato ancora con grana e messo qualche fiocchetto di burro
in forno caldo a 180° fino a doratura
Involtini di melanzane
tagliate le melanzane per lungo e non a fettine tonde e friggetele.
A parte, mescolate 500gr di tritato di vitello finissimo (fatevelo ripassare almeno 4 volte) con abbondante grana grattuggiato, 150gr di prosciutto crudo spezzettato, una mozzarella tagliata a piccoli cubettini, 1 uovo intero, 3 cucchiai di salsa di pomodoro, sale e pepe. Con questo composto formate delle polpettine e arrotolatevi intorno la fettina di melanzana. Disponete a giro tutti questi involtini in piedi in una teglia dove avrete messo sul fondo un pò di sugo di pomodoro già cotto. Una volta riempita tutta la teglia con questi involtini messi dritti in piedi versateci sopre altri 2 cucchiai di sugo e spolverateli con abbondante parmiggiano e via in forno x 20 minuti a 180°. :approved:
Torta al cacao, cocco e panna :p
Inventata sabato mattina per il pranzo di domenica. Esperimento riuscitissimo!
Ingredienti:
75 g di cacao amaro
200 g di farina 00
100 g di farina di cocco
500 g (375 + 125)di yogurt al cocco (il Muller è perfetto!)
270 g di zucchero
1 bustina e mezza di lievito
400 ml di panna (evitate la vegetale... non è panna!!!)
latte q.b.
Procedimento:
Amalagamare bene con uno sbattitore 375 g di yogurt al cocco con la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito. Imburrare e infarinare uno stampo e far cuocere in forno preriscaldato a 175° per 20/25 minuti (fate la prova stecchino!!).
Intanto montare la panna ben ferma. Ad una metà di essa aggiungete lo yogurt restante e mescolate con una spatola dal basso verso l'alto per non smontarla. Ne uscirà una cremina delicatissima e morbidissima! (occhio a non cedere alla tentazione di mangiarvela a ditate! :p ).
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare. Ricavate 2 o 3 dischi a seconda di quanto v'è venuta alta. Dato l'impasto, risulta difficile da maneggiare, ma con un pò di attenzione si riesce facilmente: basta non fare i dischi troppo sottili.
Farcire con la crema di panna e cocco e con la panna restante, sbizzarrirsi con dei fiocchetti per la decorazione in superficie. Spolverare un pò di farina di cocco e mettere in frigo qualche ora prima di gustarla!
Fredda di frigo è ottima e credo sia anche una buona idea per l'estate!
In allegato ciò che è rimasto, ma non so ancora quanto durerà :asd:
tagliata di pollo con funghi e olive verdi
mezzo kg di petto di pollo tagliato a listerelle
funghi champignons tagliati a fettine 1hg
una manciata di olive verdi
vino bianco per sfumare
un pezzettino di dado oppure spezie e odori a piacere
mettete un pò d'olio nella padella il tanto giusto di ungerla tutta, poi mettete il pollo le olive i funghi fino a far rosolare bene la carne, sfumate con il vino bianco e insaporite con il pezzetto di dado(io ne ho messo 1/4)
fatemi sapere se vi è piaciuta
GHIACCIOLO YOGURT E FRAGOLA
250 gr fragole, 100 gr di zucchero a velo, un uovo, 300 gr di yogurt bianco. 8 o 9 bicchierini di plastica da caffè e altrettanti cucchiaini di plastica.
Frullare metà delle fragole (125 gr) con metà dello zucchero a velo (50 gr). A parte sbattere un uovo con il restante zucchero a velo (altri 50 gr) fino a che non è bianco e spumoso, incorporare lo yogurt, mescolare bene e poi unire un po' meno della metà di questa crema al succo di fragole tenuto da parte. Sminuzzare a tocchetti piccoli le restanti fragole (125 gr) e unirle alla crema di yogurt avanzato. Avremo così due composti: uno a base di yogurt e fragole frullate, l'altro a base di yogurt e fragole a pezzetti. Prendere i bicchierini, riempirli per circa un 1/3 del composto di fragole frullate (quello più rosso), lasciarli riposare 30 minuti in freezer, poi infiliare dentro il cucchiaino in modo che resti dritto e riempirli con l'altro composto di yogurt e fragole a pezzi. Tenere in freezer anche una notte. Al momento di servirli, togliere il bicchierino sfregandolo con le mani e creando un po' di calore che permetta alla plastica di staccarsi.
TORTA CIOCCOLATO E RISO SOFFIATO
6 snack al cioccolato e mou (i mars), 150 gr burro, 1/2 confezione di riso soffiato, una manciata di confetti al cioccolato.
Fondere le barrette di cioccolato con il burro (se la crema non è abbastanza omogenea, passarla con il frullatore ad immersione), incorporarvi il riso soffiato e mescolare fino a che non si ottiene un impasto colloso e compatto. Sulla base di una tortiera foderata di carta forno spargere un po' di confetti colorati, versarci sopra il composto e schiacciarlo per bene con il batticarne. Lasciarlo raffreddare per circa un'oretta, poi girarla e servirla.
SALAME DI CIOCCOLATO
150 gr di zucchero, 3 tuorli d'uovo, 80 gr di burro, 4 cucchiai di cacao amaro (circa 60 gr), 200 gr di biscotti digestive.
Nel frullatore o mixer da cucina mettere lo zucchero, i tuorli, il burro sciolto e il cacao e prima frullata, poi si aggiungono i biscotti e si frulla fino a ottenere un impasto ben solido. I biscotti non devono scomparire del tutto, ma devono risultare tritati grossolanamente. A questo punto bisogna rovesciare l'impasto su un piano e dargli la forma del salame. Avvolgerlo nella carta stagnola e lasciarlo in frigo almeno una notte.
ricettina che ho preparato l'altra sera...buonerrimaaaaaa :)
Pennette rigate con gamberetti, zafferano e panna
Ingredienti per 2 persone:
mezzo chilo di gamberi
prezzemolo
mezzo bicchiere di vino bianco
una bustina di zafferano
panna liquida da montare (non quella per cucinare) q.b.
olio d'oliva extra vergine
Procedimento:
tagliare il prezzemolo e metterlo in una ciotola nella quale aggiungerete 4/5 cucchiai di olio d'oliva, fate macerare in frigo per un'oretta
prendere una padella e versarci l'olio con il prezzemolo, dopo pochi minuti (il prezzemolo non si deve bruciacchiare!!!!)mettere i gamberi precedentemente lavati e puliti (quindi senza testa nè coda)
far rosolare per 5 minuti a fuoco vivace, aggiungere il mezzo bicchiere di vino bianco ed aspettare che evapori, a quel punto aggiungere lo zafferano, dopo un paio di minuti aggiungere la panna liquida e far andare a fuoco moderato fino a quando il tutto non si sarà ristretto
nel mentre cuocere la pasta, scolarla molto al dente e fargli fare gli ultimi due minuti di cottura nel sughetto con i gamberi!!
fatemi sapere se vi è piaciuta!
io sto sperimentando i muffin...appena verranno buoni posto la ricetta:approved:
MERINGATA AL CUCCHIAIO
600 ml di panna liquida, 3 rossi d'uovo, due cucchiai di marsala secco, 6 o 7 cucchiai di zucchero, 1/2 kg di spumoni o meringhe.
Sbattere i rossi d'uovo con lo zucchero fino a che non risultino bianchi e spumosi, unire il marsala. Montare la panna, versarla in una ciotola capiente e unire i rossi mescolando sempre dal basso verso l'alto. Sbriciolare nella crema circa 1/2 kg di meringhe o spumoni, mescolare ancora e lasciare in freezer almeno una notte. Servire al cucchiai con lamponi o cioccolato fuso.