I nostri menu di San Silvestro e Capodanno

[maverick82]

Tutti più o meno abbiamo mangiato diversamente dal solito in questi due appuntamenti tradizionalmente sazieschi
Cosa avete mangiato la sera di San Silvestro e a pranzo del primo Gennaio? Ma anche la sera del primo se come me mangiate
Inizio io

San Silvestro
antipasti
frittata di spinaci
frittata di piselli
involtini di mozzarella con spinaci e bresaola
acciughe marinate
funghi trifolati
salmone affumicato
pescestocco arrosto
gamberi marinati a crudo
porchetta

primi
pappardelle al sugo di cinghiale
tagliatelle al sugo di totano ripieno

secondi
Costata di maiale a forno
Totano ripieno
Arrotolato di vitello a forno

contorni
insalata mista
verdura bollita
funghi porcini in salsa piccante

dolci
panettone
torrone
torta sette veli

a mezzanotte
lenticchie e zampone

e ovviamente frutta, frutta secca, spumante, e caffè

Pranzo del Primo Gennaio
antipasti
caponi bolliti (pesce) con menta e olio
fritto di pesce
insalata di polipo
gamberi grigliati
pescestocco marinato

primi
crepes a forno a mò di cannelloni con prosciutto besciamella provola e salsa di pomodoro
bucatini con sughetto di astici
tagliolini al granchio

secondi
gamberoni a forno
cozze gratinate
spigola al sale

dolci
torta al limone
bignè panna e cioccolato fuso
piccola pasticceria siciliana
gelato a limone trasformato in sgroppino (gelato, limoncello fatto in casa, spumante brut)

frutta e frutta secca

Tutto fatto in casa

Mi sento pienotto direi, ma stasera qualcosa da sgranocchiare penso di metterla sotto i denti

[tipete]

Menù Cena 31 Dicembre 2009:

Aperitivo con Stuzzichini
antipasti:
Prosciutto, Salsiccia, Formaggi, Olive,
Verdure in Pastella, Insalata di Mare,
Gamberetti alla Catalana, Salmone agli Agrumi,
primi:
Risotto alla Pescatora
Malloreddus Montiferru

Agnello e Maialetto Arrosto(io ho mangiato solo il secondo)
Grigliata Mista di Pesce (Tranci di Tonno e Salmone, Spigole, Orate, Gamberoni e Seppiette)

Patate al Forno
Verdure in Pinzimonio

Cotechino con Lenticchie
tiramisu
vino spumante e cocktail a volonta

oggi ho mangiato leggera due spagjettini e stasera pizzaaaaa

[maverick82]

E brava tipete, anche te ci hai dato dentro penso che se questo thread avrà successo lo possiamo usare come ricettario da cui prendere spunto per cucinare, quando ne avremo bisogno

PS...quelle cose che ho elencato....ehm...le ho assaggiate tutte e alcune anche bissate....aaaaaaaaaahhhhhhhhh..

[Biz]

Io questo:

ANTIPASTO
Bombay fishcake/polpette di pesce
Flowers cocco prawns/gamberoni con cocco
Chutney piccante/crema di peperoncini con anacardi
Fiore di papadoom/pastella di farina di ceci
Seio di patate/spaghetti di patate

PRIMO
Riso Pulao/riso con zafferano, anacardi, uvetta e verdure
Riso Pilaf/riso cotto al cocco

SECONDO
Chicken makanvala/coscette di pollo al curry di verdure
Kori al curry/bocconcini di pollo al curry di anacardi
Manzo palur/bocconcini di filletto al curry di cannella

CONTORNO
Chana massalla/ceci, pomodoro, cipolla e succo di limone
Matar al curry/piselli con carote e gamberetti al curry
Aloo sharma/patate al curry
SALSE
Raita yoghurt, ananas e menta
Rajhi piccante

PANE NAAN

DESSERT
Thè alla menta
Palgova (cubetti di dolce di latte, ghe, cardamomo, zucchero di canna)
Biscotti di cocco con crema al cardamomo.

[maverick82]

Io questo:

ANTIPASTO
Bombay fishcake/polpette di pesce
Flowers cocco prawns/gamberoni con cocco
Chutney piccante/crema di peperoncini con anacardi
Fiore di papadoom/pastella di farina di ceci
Seio di patate/spaghetti di patate

PRIMO
Riso Pulao/riso con zafferano, anacardi, uvetta e verdure
Riso Pilaf/riso cotto al cocco

SECONDO
Chicken makanvala/coscette di pollo al curry di verdure
Kori al curry/bocconcini di pollo al curry di anacardi
Manzo palur/bocconcini di filletto al curry di cannella

CONTORNO
Chana massalla/ceci, pomodoro, cipolla e succo di limone
Matar al curry/piselli con carote e gamberetti al curry
Aloo sharma/patate al curry
SALSE
Raita yoghurt, ananas e menta
Rajhi piccante

PANE NAAN

DESSERT
Thè alla menta
Palgova (cubetti di dolce di latte, ghe, cardamomo, zucchero di canna)
Biscotti di cocco con crema al cardamomo.

Wow!!!mamma ho di nuovo fame a quest'ora leggendo il tuo post...ma dove lo hai passato il capodanno? Non sembra in Italia....

[Biz]

Si si è un locale con ristorante indiano molto buono...abbiamo fatto cena e post cena lì
E' in Italia, no money per l'estero

[chiocciol@]

ammazza che menù vi siete spolverati....
io..nulla di che..farfalle zucchine e salmone..frittura di pesce..gelato..

[ziogargamella]

vado col mio:

primo: pasta alla puttanesca
secondo: fiorentina minimo due dita
contorno: patate al porno
dolce: segheafreddo
vino: scorreggia d'oro (annata regale)

[netaprina]

Tutti più o meno abbiamo mangiato diversamente dal solito in questi due appuntamenti tradizionalmente sazieschi
Cosa avete mangiato la sera di San Silvestro e a pranzo del primo Gennaio? Ma anche la sera del primo se come me mangiate
Inizio io

San Silvestro
antipasti
frittata di spinaci
frittata di piselli
involtini di mozzarella con spinaci e bresaola
acciughe marinate
funghi trifolati
salmone affumicato
pescestocco arrosto
gamberi marinati a crudo
porchetta

primi
pappardelle al sugo di cinghiale
tagliatelle al sugo di totano ripieno

secondi
Costata di maiale a forno
Totano ripieno
Arrotolato di vitello a forno

contorni
insalata mista
verdura bollita
funghi porcini in salsa piccante

dolci
panettone
torrone
torta sette veli

a mezzanotte
lenticchie e zampone

e ovviamente frutta, frutta secca, spumante, e caffè

Pranzo del Primo Gennaio
antipasti
caponi bolliti (pesce) con menta e olio
fritto di pesce
insalata di polipo
gamberi grigliati
pescestocco marinato

primi
crepes a forno a mò di cannelloni con prosciutto besciamella provola e salsa di pomodoro
bucatini con sughetto di astici
tagliolini al granchio

secondi
gamberoni a forno
cozze gratinate
spigola al sale

dolci
torta al limone
bignè panna e cioccolato fuso
piccola pasticceria siciliana
gelato a limone trasformato in sgroppino (gelato, limoncello fatto in casa, spumante brut)

frutta e frutta secca

Tutto fatto in casa

Mi sento pienotto direi, ma stasera qualcosa da sgranocchiare penso di metterla sotto i denti

QUANTE COSE
hai mangiato troppo,
però cibi troppi buoni
complimenti anche a chi ha cucinato!!!
ciao e buona digestione

[maverick82]

QUANTE COSE
hai mangiato troppo,
però cibi troppi buoni
complimenti anche a chi ha cucinato!!!
ciao e buona digestione

Non so da quanto era che non facevo una due giorni simile....Purtroppo quando con la testa non son sereno il mio stomaco rifiuta quasi il cibo, solo quello giusto per sopravvivere quasi ...quindi son stato contento, non mi è pesato proprio e soprattutto, cosa che mi ha sorpreso, nessun senzo di pesantezza...Ho digerito tutto benissimo....Capisco sempre di più che la mente ha un potere sul corpo incredibile...stare bene con la testa ci rende piu forti fisicamente!!!!!!

[Alesxandra]

scusate, ma per mangiare così immagino siate andati al ristorante!
capperetti

io ho mangiato da mia zia...:

antipasto: olive di vario tipo e carpaccio
primo: spaghetti
secondo: frittura di pesce
frutta
panettone + spumante

basta

invece il primo gennaio
niente antipasti
primo: lasagna
secondo: roastbeef
frittura di carciofi
formaggi
frutta
panettone e qualche dolcetto di mandorla (qui da me sono tra i dolci tipici)

[maverick82]

scusate, ma per mangiare così immagino siate andati al ristorante!
capperetti

Io no, San Silvestro da amici, con cose anche cucinate dai miei
Capodanno a casa mia....

Siamo mangioni lo so, i tipici pranzi/cene siciliani con tutto l'abbuffo del mondo

[Alesxandra]

Io no, San Silvestro da amici, con cose anche cucinate dai miei
Capodanno a casa mia....

Siamo mangioni lo so, i tipici pranzi/cene siciliani con tutto l'abbuffo del mondo

beh in effetti...a voler rispettare le tradizioni culinarie delle feste ce n'è di roba da preparare e assaggiare!!
solo che nella mia famiglia tendiamo ogni anno a ridurre sempre di più, per non far avanzare o buttare troppa roba, e soprattutto per non dover stressare chi cucina e svuotare il portafogli a chi fa la spesa

[claudiapitt]

azz...a leggere questi menù, se postassi quello che ho mangiato io al cenone di san silvestro, sembrerebbe una cena dietetica
io sono riuscita solo ad assaggiare più o meno la metà degli antipasti...
e poi solo per motivi scaramantici ho mangiato una fetta di cotechino con una cucchiaiata di lenticchie...
però sull'alcol mi sa che vi batto tutti...

[maverick82]

però sull'alcol mi sa che vi batto tutti...

Spugnaaaa, pendaglio da forca
possibile che nessuno si muove

"Il rock di capitan uncino"

Mbriacunaaaaaaaaaaaaa