Ciao,
da quel che hai scritto, a me sembra che tu abbia già una bozza di scaletta da seguire, magari potrebbe essere utile aggiungere (dove però sembra meglio a te che scrivi e discuti la tesi) una breve descrizione dell'argomento fobia in generale

Per quanto riguarda la bibliografia, prova a consultare:
- ll comportamento fobico del bambino:disturbo evolutivo o precursore di patologia nell'età adulta? Ipotesi per una diagnosi preferenziale (Miriam Gandolfi, Francesco Martinelli; 2004)
- Nuovo manuale di psicoterapia cognitiva (Bruno Bara; Bollati Boringhieri)
- Il rifiuto scolare (Lucia Rigante; 2007; lo trovi anche su google scholar in pdf)